Le secteur de la bio reprendrait-il enfin des couleurs ?

Si la saison dernière avait été particulièrement compliquée pour la fraise bio, il semble que tous les paramètres furent cette année réunis pour que la campagne soit une réussite : « Nous avons commencé la saison le 20 mars et il nous reste encore trois semaines de récolte. La météo aura été de notre côté cette année, nous n’avons pas eu de canicule comme l’an passé qui avait impacté les plantes et la qualité. Tout au long de la campagne, nous avons donc réussi à maintenir une bonne qualité de fraises », rapporte Vanessa Bersuat, responsable commerciale chez Biogaronne.

23 % de ventes de fraises en plus pour cette campagne
Commercialement parlant, la saison fut également une réussite : « Les ventes ont été très fluides tout au long de la campagne. Tout s’est très bien vendu. Sur la même période par rapport à l’année passée, nous avons vendu 5 tonnes de fraises supplémentaires. Actuellement, nous sommes à un peu plus de 22 tonnes sur deux mois de campagne. Nous avions mis un peu plus de volumes en place sur la fraise et nous avions mis en place de nouveaux marchés. Mais ce qui nous a également beaucoup aidé au niveau des ventes est le fait d’avoir organisé beaucoup d’opérations avec nos clients. Tout au long de la campagne nous en avons fait quasiment toutes les semaines. Et même en termes de prix, les fraises ont été bien mieux valorisées ».

Des ventes en bio plus dynamique et une meilleure fréquentation en magasin
Alors que le secteur de la bio a connu un certain nombre de tourments ces derniers temps, il semble enfin que le ciel s’éclaircisse pour le Label : « Depuis le début de l’année on voit clairement qu’il y a un meilleur dynamisme en termes de ventes que l’an dernier. On sent, et ce malgré le contexte économique, que ça repart. Nos volumes de ventes en magasins spécialisés ont augmenté, constat qui va dans le sens des retours que nous font nos clients. Il y a plus de monde dans les magasins cette année que l’an dernier. On peut alors penser que les choses sont en train de s’apaiser et le marché de retrouver un certain équilibre. Peut-être que nous étions arrivés à un point où comme tout le monde s’était mis à produire en bio, le marché a été saturé. Le tri est peut-être en train de se faire parmi les opérateurs. Et il y a fort à parier que les anciens et les « purs et durs » comme on les appelle soient ceux qui réussissent à traverser la crise ».

Des campagnes à venir qui s’annoncent bien
A la fraise, succèdent bon nombre de produits comme la framboise – pour laquelle nous nous attendons à commercialiser 6,5 tonnes jusqu’à Noël –, le chou rouge nouveau, le poireau nouveau dont la récolte a commencé cette semaine ainsi que les haricots verts, beurres et plats. Nous sommes également sur le point de débuter une grosse campagne de concombres Noa qui s’étendra de juin à octobre ». Autant de nouvelles campagnes qui s’annoncent bien pour l’instant : « Nous n’avons jusqu’à présent eu aucun souci en production. Les années précédentes, nous avions tendance à démarrer la campagne avec un peu d’avance. Mais cette année, nous sommes parfaitement dans les clous ».