Si les produits phares de l’organisation de producteurs Racines carrées, qui regroupe 16 producteurs maraichers certifiés 100 % bio dans la région nantaise, sont le concombre et la tomate, elle produit et commercialise une vaste gamme allant de la courgette, aubergines, melons, mâche, aux jeunes pousses ou encore carottes, poireaux et radis. Simon Plantive, commercial pour l’OP ligérienne évoque le marché actuel de la courgette, mais aussi plus largement du marché bio.
Du Made in France de plus en plus prisé et un marché bio qui se stabilise
« Il y a un intérêt de plus en plus marqué pour la production française », commence Simon. Auparavant davantage « centrées sur la production espagnole », certaines enseignes de GMS « nous demandent aujourd’hui de répondre à un produit sur une saison. Des appels d’offre auxquels nous n’aurions pas forcément répondu les années précédentes ». La tendance du Made in France se renforce mais pas seulement. Le bio, contrairement aux deux dernières années tend à se stabiliser. Une orientation confirmée depuis quelques temps par plusieurs opérateurs du secteur. « 2022 a été très compliqué mais on sent cette année une certaine stabilité malgré un contexte très compliqué. Globalement le marché se porte mieux ». Une réaction qui tient à une diminution de la présence d’acteurs sur le marché. « Certains ont arrêté, d’autres ont diminué les produits, ce qui est plus cohérent avec la demande. Aujourd’hui il faut retrouver un marché à l’équilibre avec des prix intéressants et qui ne soient pas ceux du conventionnel. »
Avec 30 millions d’euros de CA, la SAS Racines Carrées cultive au total plus de 450 ha. Une production de légumes 100 % bio commercialisées sous les marques French&Bio et Bio².
Courgettes : une concurrence des jardins et du local 
Si Simon constate une concurrence espagnole moindre sur ce produit phare de l’été – « car ils se spécifient davantage sur le décalage des saisons depuis 2 ou 3 ans » – permettant à l’OP de profiter de créneau-là pour augmenter ses surfaces, il observe néanmoins une concurrence des particuliers. « Le marché est assez stable même si comme tous les ans à cette période on observe une surproduction et une baisse des ventes du fait des vacances et d’une concurrence des jardins et des ceintures vertes. Car c’est un légume facile à produire pour tout jardinier amateur ».
Chez SAS Racines Carrées, la courgette est produite par 5 producteurs, en plein champ. La campagne démarre à la mi-mai pour finir à la mi-octobre. Lors des pics de production, une partie de la marchandise est expédiée chez les industriels « pour éviter de surcharger le marché et d’avoir des prix trop bas, qui seraient préjudiciable pour tout le monde ».
Pour plus d'informations :
Simon Plantive
SAS Racines Carrées
2 La Brosse Tenaud
44310 Saint-Philbert-de-Grand-Lieu
Tél. : 02 40 78 40 13
racinescarrees.fr