L'entreprise familiale Uralkaya existe depuis 1991 sur le marché de gros de Cologne. Sertac Uralkaya, co-gérant, explique avoir participé à la manifestation des grossistes de Cologne à la mi-juin. « Mais rien n'a changé. Il est très difficile d'évaluer la situation future pour nous. L'ambiance au marché de gros est déplorable. Après tout, tout le monde ici se débat avec des craintes existentielles. Au moins, nous disposons encore d'un nombre suffisant d'employés. »
Demande limitée de salades
Le fournisseur pour la restauration s'approvisionne actuellement en laitues Iceberg, Lollo rosso, Lollo bionda et romaine aux Pays-Bas. « La demande est très limitée en raison des vacances. Mais même au premier semestre, les affaires étaient plutôt calmes dans l'ensemble. Le pouvoir d'achat de la population semble avoir fortement baissé en raison de la conjoncture. De plus, nous avons dû augmenter nos prix de 15 à 20 %, étant donné que la hausse des coûts s'est également répercutée sur nous. C'est parfois difficile à supporter pour les consommateurs finaux », explique Uralkaya. Celui-ci reçoit environ un demi-camion de salades par semaine.
La demande est actuellement calme sur tous les produits, ajoute-t-il. « Par rapport aux années de pandémie, les affaires tendaient à être meilleures, mais aujourd'hui, certains clients se sont aussi désintéressés au lendemain du coronavirus. Les vacances sont terminées, mais les clients n'ont plus beaucoup d'argent. »
Pour plus d'informations :
Sertac Uralkaya
Uralkaya Gemüse & Obst Großhandel
Marktstr. 10
50968 Köln (Großmarkt)
Tél. : +49 163 3597508
[email protected]
https://www.uralkaya.de