En ce qui concerne le poivron de California, le calibre est cette année un peu plus serré que d'habitude en raison de la chaleur. « En raison des conditions météorologiques, les semis ont été plus tardifs, deux à trois semaines plus tard que l'année dernière, et la nouaison a également été retardée parce qu'il fait encore trop chaud, de sorte que les poivrons ont été assez courts », explique Miguel Molina, de l'entreprise Hortindalo, basée à Almería et spécialisée dans la culture du poivron California.
« La saison dernière n'a pas été bonne au début à cause de ce problème et les gens se sont un peu relâchés au début des plantations, ce qui fait qu'il y a moins de kilos en général. Mais finalement, la loi de l'offre et de la demande fait que, pour l'instant, la saison ne se passe pas mal, avec des prix assez bons. »
« En ce moment, le kilo de poivron rouge de California, que nous produisons à Hortindalo, est à environ un euro. Il a un peu baissé parce que la semaine dernière il était à 1,30 euro le kilo, donc nous espérons que cela va continuer et que dans les prochains jours cette tendance ne va pas se poursuivre », souligne Miguel, « parce que comme nous avons moins de volume cette saison, nous constatons que les produits importés de pays tiers sont en augmentation. »
Le California rouge, contrairement aux autres couleurs qui composent les populaires emballages tricolores destinés au marché de l'exportation, est le type le plus populaire sur le marché intérieur, où Hortindalo vend ses produits récoltés et emballés directement dans ses serres et qu'elle envoie « directement aux clients qui veulent un produit frais de la plus haute qualité », souligne Miguel.
« Nous produisons des produits biologiques depuis huit ans, mais au cours des trois ou quatre dernières années, les prix ont beaucoup baissé et sont en fait très proches de ceux des produits conventionnels, qui ont également augmenté. Cela me fait sérieusement envisager d'abandonner la production biologique, car les coûts sont 40 à 50 % plus élevés que dans la production conventionnelle, la production est plus faible, les parasites sont plus difficiles à contrôler, nous avons moins d'outils pour les combattre... et l'écart de prix avec les produits non biologiques est minime. »
« En tant qu'entrepreneur, je suis très triste de devoir y penser, car cela m'a coûté beaucoup de sacrifices et d'efforts pour obtenir le certificat de production biologique, mais, malheureusement, je vois que je vais devoir faire marche arrière parce que, lorsque je fais les chiffres, les comptes ne sont pas bons », partage-t-il.
« Quoi qu'il en soit, nous devons nous rappeler que notre agriculture, ici à Almería, est en soi très durable. Nous mesurons en permanence la quantité d'eau et d'engrais que nous utilisons afin de faire le meilleur usage possible des ressources, tous les produits phytosanitaires autorisés sont soumis à de multiples tests pour garantir qu'ils sont sains pour les personnes et respectueux de l'environnement, et les coopératives exigent généralement que la LMR pour les légumes soit d'un tiers de la limite établie, ce qui garantit encore plus de sécurité dans les produits conventionnels », rappelle Miguel. « Le zéro résidu peut être atteint, car nous en sommes déjà très proches, mais nous devons garder à l'esprit qu'avec le zéro résidu, nous n'obtiendrons pas la même quantité de kilos pour nourrir de plus en plus de personnes. »
« À Almería, nous sommes un exemple en matière de production agricole, non seulement dans la production biologique mais aussi dans la production conventionnelle. En ce sens, je suis très fier de faire partie de l'un des systèmes de production les plus respectueux de l'environnement et de la santé. »
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