Favoriser la promotion et le développement de l'agriculture biologique dans la région de Nuremberg, le « pays de l'ail », et exploiter son potentiel de croissance, telles étaient les principales motivations de la création de Franken-Gemüse Bio eG en mai 2021. Malgré l'inflation et la hausse des prix de l'énergie, la direction de la coopérative aborde l'avenir avec confiance, déclare Felix Schmidling, chef de projet de GemüseWert chez Franken-Gemüse Bio. « Depuis 2019, nous sommes parvenu à faire passer notre chiffre d'affaires bio de 7,5 millions d'euros à plus de 15 millions d'euros. »
L'évolution positive du chiffre d'affaires, selon Schmidling, peut être attribuée à trois facteurs. « Premièrement, la création de Franken-Gemüse Bio eG en 2021 a bien sûr constitué une avancée considérable. Cela a également contribué au fait que certaines entreprises de vente directe ont voulu commercialiser leurs récoltes par notre intermédiaire, ce qui s'est répercuté sur la part bio de la coopérative. Le troisième et dernier facteur a été la conversion de nouvelles exploitations à l'agriculture biologique, une évolution dont nous nous félicitons en tant que coopérative biologique. »
Felix Schmidling (à droite) et le producteur de légumes Roland Bötz ont représenté Franken-Gemüse Bio eG au BioFach de cette année
Au total, Franken-Gemüse Bio commercialise une large gamme de produits associatifs, à savoir Bioland, Naturland, Demeter et Biokreis, ce qui lui permet de répondre aux besoins de chaque client. « Dans le domaine de l'agriculture biologique, on a constaté une légère augmentation au cours des dernières années. Cependant, notre objectif principal n'est pas tant d'étendre le secteur que d'élargir notre gamme de produits. Les nouveautés de cette année sont, entre autres, le céleri bio et l'Hokkaido bio. Nos producteurs se concentrent essentiellement sur la culture de salades et de légumes-fruits, les pommes de terre et les légumes de plein champ étant plus délicats à produire sur nos sols », indique Schmidling.
Le « pays de l'ail » de Nuremberg est connu depuis des décennies pour ses cultures sous serre. Au cours des deux dernières années, ce segment de la culture maraîchère a subi de graves revers en raison des prix élevés de l'énergie. « Les dates de plantation ont été retardées, ce qui a entraîné un décalage indéniable de la plage temporelle. Parallèlement, nous avons subi de légères pertes en termes de quantité, mais tout cela est resté limité », explique Schmidling, en faisant référence à l'évolution stable des ventes de l'ensemble de la coopérative. L'année dernière, Franken-Gemüse eG a enregistré un chiffre d'affaires total d'environ 130 millions d'euros.
Culture biologique sous serre
Exploiter la chaîne de valeur régionale de l'agriculture biologique
Outre la création de Franken-Gemüse Bio, le projet GemüseWert a été lancé en 2020. Ce projet a pour but d'augmenter la part du bio dans la restauration collective tout en continuant à promouvoir l'agriculture biologique régionale. « Il s'agit surtout de garantir à nos producteurs une sécurité de vente et de planification à long terme, ce qui, à mon avis, accélèrerait la conversion des exploitations individuelles du conventionnel au biologique. Il est crucial que la politique locale joue également le jeu, ce qui n'est malheureusement pas généralement le cas actuellement. Un autre défi réside dans le manque de terres disponibles : lorsque quelqu'un se retire, la terre est immédiatement reprise. La concurrence pour les terres est donc rude. Un autre facteur réside dans la création de valeur biologique régionale : les jeunes plants nécessaires à la culture biologique proviennent pour la plupart de l'extérieur de la région. Il est important d'exploiter davantage la création de valeur régionale et de renforcer ainsi le secteur biologique dans le pays de l'ail », conclut Schmidling.
Produits de l'association du Pays de l'ail
Images : Franken-Gemüse Bio eG
Pour plus d'informations :
Felix Schmidling
Franken-Gemüse Bio eG
Organic Value Chain Management
Tél. : 0911 93483-25
Fax : 0911 93483-16
schmidling@gemuesewert.de
www.gemuesewert.de