Entretien avec Albano Bergami de l'OI

Italie : La nouvelle année commence bien pour le marché des poires

Albano Bergami est le vice-président de l'Oi Pera, mais c'est surtout un producteur avec une expertise peu commune. Il a indiqué que les prix des poires se sont légèrement améliorés au cours des deux premières semaines de 2019.

Alberto Bergami

Bergami a déclaré :« Cela nous donne sûrement de l'espoir pour la suite de la commercialisation, qui se poursuivra encore pendant plusieurs mois. Cette année, la poire Abate est vraiment excellente d'un point de vue organoleptique. Bien sûr, une bonne pratique de conservation est cruciale, mais les entreprises s'améliorent de plus en plus dans l'utilisation de la molécule ».

L'an dernier, il y avait de nombreux problèmes de conservation, alors que cette année, seul un petit nombre de lots ne sont pas adaptés à la commercialisation. Bergami souligne : « La molécule fonctionne très bien sur de grands volumes, ou sur un produit stocké de façon uniforme. Si la récolte s'est déroulée sur une trop longue période de temps, et que certains fruits sont très verts et d'autres trop mûrs, alors on peut rencontrer de nombreux obstacles au moment de la commercialisation ».

Malgré cela, le déstockage se déroule bien et Bergami s'attend à un avantage de 10 jours par rapport à 2018. Il a conclu : « Les marchés internationaux nous donnent de bons résultats en ce qui concerne la production italienne et nous estimons que 30 % des poires Abate destinées à la commercialisation fraîche sont expédiées à l'international ».


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