Belgique
Message des marchés Fiwap / PCA :
Marchés très fermes et cours en hausse. Premiers contrats sortis avec hausses de prix mais ne couvrant pas les hausses des coûts du plant, des engrais, de l’énergie, des locations de terre…. Déstockage en cours de contrats mars dans certains cas. Beaucoup de producteurs n’ont plus grand-chose en libre (ou n’osent pas s’engager avant d’avoir livrés leurs contrats et vu leurs tares…). On nous rapporte d’ailleurs des cas de tares très élevées, souvent non justifiées ni détaillées. La colère de certains producteurs est parfois aussi ou plus importante vis-à-vis de l’opacité de l’un ou l’autre système de tarage que vis-à-vis de la non adaptation de certains contrats en matière de problèmes de force majeure… Variétés du frais (Melody, Marabel,…) principalement françaises mais aussi belges, partant en transformation frites grâce à leurs poids sous eau élevés. Export laborieux car prix « trop élevés »… Pommes de terre parfois en germination, malgré des gazages plus précoces en décembre. Beaucoup de ventilation interne nécessaires dus aux t° trop douces et aux taches ou tubercules humides pas encore reséchés. Terres : les fonds sont secs, et de nombreux producteurs, notamment de hâtives, ont déjà peur de la sécheresse. Ou de pluies importantes en février – mars qui retarderaient les plantations…
Variétés industrielles :
Fontane : 30,00 à 32,50 €/q ; marché ferme avec prix le plus pratiqué à 30,00
Challenger : 30,00 à 32,50 €/q ; marché ferme avec prix le plus pratiqué à 30,00
Bintje :
• « qualité fritable » : max 15 % de flottantes à 1060 g/l et PSE min de 335 g/5 kg : 27,50 à 31,00 €/q en fonction de la qualité (PSE, cuisson,…),du calibre et de l’acheteur. Il est évident que les prix du haut de la fourchette le sont pour de beaux lots réguliers et (très) bonne qualité. Marché ferme.
• « qualité défaillante » : plus de 15 % de flottantes et/ou PSE < 335 g/5 kg : non coté. L’offre de lots problématiques a clairement diminué.
Quelques échos d’Innovator entre 32 et 35 €/q
Marchés physiques européens
Récapitulatif des cours (source: NEPG):
Plant de Bintje:
Plant hollandais, classe A, rendu mars 2019, par 5 tonnes, en sacs, hTVA : marchés fermes et prix à nouveau en hausse et évolutifs (renseignez-vous très régulièrement) :
Calibre 28 - 35 mm : 110 - 120,00 €/q
Calibre 35 – 45 mm : 84,00 - 90,00 €/q 
Marché à terme
EEX à Leipzig (€/q) Bintje, Agria et var. apparentées pour transfo, 40 mm+, min 60 % 50 mm +:
Pays-Bas
Tous les prix sont fermes (voire en légère hausse) dans les cotations PotatoNL de la semaine passée, tandis que les transactions réelles confirment les prix de 29 à 32 €/q en variétés industrielles. Farm Frites a sorti ses contrats avec une hausse régulière de 1,50 €/q par rapport à l’an passé. Le marché intérieur du frais tourne correctement sur base de 30 à 35 €/q en chairs tendres, et 35 à 40 €/q en chairs fermes. L’export est un peu ralenti par la hausse récente des cours, et le commerce a lieu sur base de 29,50 à 30,50 €/q départ big-bag.
Cotation PotatoNL : voir aussi sur www.potatonl.com
France
Industrie : les usines (belges et françaises) restent à la recherche de tout lot fritable même dans les variétés à double usage (industrie et frais) sur base de 27,50 €/q, mais l’offre est globalement réticente. Les variétés spécifiques se vendent à 30,00 €/q. La demande reste supérieure à l’offre et les cours sont haussiers, même en Bintje où le taux de flottantes et la teneur en matière s èche continuent de jouer un rôle dans la définition du prix. L’offre de lots à problèmes a fortement diminué, tandis que des débouchés spécifiques (éplucheurs) peuvent même dépasser les cotations affichées. L’export en frites ménagères (Markies, Agria) est aussi demandeur à des prix de l’ordre de 32,00 €/q en big-bag départ, voire ponctuellement plus, pour l’Espagne par exemple. Mais les pays de l’Est sont aussi présents. Sur le marché intérieur du frais, les cours sont fermes également : variétés à chair tendre entre 26 et 35 €/q, chairs fermes entre 35 et 42 €/q.
Pomme de terre industrielle non lavée, vrac, départ, hTVA, Nord Seine, €/qt, min – max (moy) (RNM) :
Allemagne
Sur le marché du frais (Rhénanie), au 11 janvier, prix inchnagés pour les chairs fermes à 37,00 €/q pour du sortie stockage caisses - frigo, et à 35,00 €/q pour du sortie stockage caisses – frigo pour les chairs tendres. Pour les chairs fermes en vente à la ferme (Rhénanie) les prix variaient entre 11,00 et 12,00 € par sac de 25 kg (inchangé).
En pommes de terre pour l’industrie (frites), prix stables mais fermes ! Agria entre 30,00 et 31,00 €/q, Fontane entre 29,00 et 30,00 €/q, Innovator entre 31,00 et 32,00 €/q.
En période de départ champs, il faut retirer 1,00 €/q à ces prix pour frais de triage
Grande-Bretagne
Prix moyen producteur (tous marchés confondus) sem. 01 : non coté.
Cours pour la Maris Piper en épluchage : entre 20,23 et 28,10 €/q (18 à 25 £/100 kg)
Cours de la Markies pour frites et purée : 31,47 €/q (28 £/100 kg)
Les plantations dans les Cornouailles se poursuivent avec de bonnes conditions de sol.
Pour plus d'informations : 
FIWAP
www.fiwap.be