« Le prix à l'exportation de l'ail chinois a commencé à augmenter après la Fête du printemps chinois [5 février 2019]. La hausse actuelle des prix est relativement faible, mais au début du mois de mars, les prix ont grimpé en flèche. Le prix de l'ail de qualité supérieure a augmenté de 1,8 yuan [0,27 USD] par kg par rapport au prix de l'ail avant la fête du printemps. Même le prix de l'ail de qualité inférieure a augmenté de façon significative », explique Wang Junjie de Henan Jun's Safe Food Co Ltd.
« Je pense qu'il y a trois raisons principales à la flambée du prix de l'ail en mars : premièrement, la qualité globale de l'ail en 2018 était relativement faible, ce qui signifie que le volume d'approvisionnement en ail de première qualité est peu abondant. Deuxièmement, la spéculation sur le marché de l'ail fait grimper les prix. La semaine dernière en particulier, le prix a augmenté tous les jours. Troisièmement, la superficie consacrée à la plantation d'ail en 2019 est inférieure à celle de 2018. Les gens de l'industrie de l'ail prédisent que le prix demeurera relativement élevé en 2019. »
« La prochaine récolte d'ail chinois commencera entre la mi-mai et la fin mai. L'ail de première saison du Henan sera le premier sur le marché. L'ail frais entrera sur le marché du vrac vers le 15 juin. Les acheteurs étrangers resteront probablement prudents et n'achèteront qu'en fonction de la demande. Si le prix augmente, le volume d'achat des négociants étrangers diminuera probablement. »
« Actuellement, nous fournissons principalement l'ail du Jinxiang sur les marchés européens. En avril, nous prévoyons de commencer à fournir des oignons rouges pelés, des oignons jaunes pelés, du gingembre en conserve et du gingembre séché à l'air des zones de production du Yunnan, en Chine. »
Pour plus d'informations :
Wang Junjie
Henan Jun's Safe Food Co, Ltd.
junzhian2019@163.com
Tel. : +86 132 1329 3300