« Enjoy Chips est une combinaison de savoir-faire et de créativité qui crée une gamme de snacks révolutionnaire depuis 1987. Depuis une trentaine d'années, nous cartographions avec précision les habitudes alimentaires, ce qui nous a permis de créer des snacks de niche. Notre mission est de faire en sorte que les gens puissent profiter des chips d'une manière plus saine, sans renoncer au plaisir d'un produit à la fois agréable et sain », explique Veronika Khustochkina, responsable du service client pour la marque.
Enjoychips Srlis, située à Galliera Veneta (Italie), est gérée par des entrepreneurs agricoles des Pouilles (http://www.poacoop.it/azienda/) ainsi que par une société financière située en République Tchèque (https://khypo.cz/).
Le groupe collecte des matières premières à partir de 1 500 hectares : 700 d'asperges (produit principal avec un rendement de 12 tonnes/ha), 300 de tomates ainsi que d'autres types de légumes comme le brocoli, les artichauts, la bette à cardes et le fenouil.
Le parc d'exploitation s'étend sur quatre installations de 7000 m2 et est équipé de 7 unités de stockage ainsi que de 3 sections à température contrôlée.
Avec Enjoy Chips, l'objectif est de fournir une collation fonctionnelle en n'utilisant que des légumes entiers produits selon un procédé naturel et sans affinage.
« Notre production peut s'adapter à presque toutes les demandes. Chez TuttoFood à Milan, nous allons lancer un produit révolutionnaire dans le segment des snacks. La nouveauté consiste à réussir à intégrer plus de 40 % de légumes frais dans des chips classiques, ce qui les rend plus sains. Notre chaîne est courte et entièrement contrôlée, car nous produisons presque tous les légumes que nous utilisons. »
Aucune farine, aucun arôme ou autre composant chimique industriel n'est utilisé pendant la transformation. Après une étude précise, 20 gr de mélanges avec moins de 100 calories ont été mis au point, obtenant ainsi une collation idéale pour le bien-être psychophysique. Le résultat est une collation savoureuse riche en fibres et colorée naturellement avec seulement 6 % de graisses, cuite au four et donc avec des niveaux d'acrylamide inférieurs à la limite recommandée et avec une faible teneur en sel.
Le produit est innovant, car n'importe quel légume peut être transformé en snack, créant ainsi une infinité de combinaisons. Les légumes frais sont insérés dans le processus de production entiers avec des épices naturelles qui exaltent leur saveur. Les saveurs disponibles en sachets de 40 et 22 gr sont : Carotte et oignon, citrouille et romarin, épinards et ail, poivrons et oignons de printemps, betteraves et menthe.
La marque détient les certifications Vegan Ok et HCCP. De plus, la certification ISO est en cours d'approbation. Les produits sont distribués sur tous les continents par l'intermédiaire d'unités commerciales. Les canaux de référence sont la chaîne de vente au détail, les producteurs et distributeurs d'aliments ainsi que les chaînes axées sur les aliments sains.
« Nous voulons développer des solutions personnalisées et, surtout, respecter les préférences et les traditions des différents pays. Actuellement, nous sommes les pionniers de produits uniques, car nos concurrents utilisent des farines végétales ou des légumes tranchés. Ce qui fait la différence, c'est que nous intégrons les chips classiques aux légumes frais. »
Pour plus d'informations :
Enjoychips Srl
Via degli Alberi, 31
35015 Galliera Veneta (PD) - Italie
Tél : (+39) 049 9470255
Cell : (+39) 334 3486.500
[email protected]
www.enjoychips.com
