IPL International Procurement and Logistics

« Indiquer les mesures que nous prenons pour que nos produits restent frais »

Récemment, des employés d’IPL sont apparues dans Supermarket Secrets, un programme de la BBC One, pour expliquer les mesures prisent pour que leurs produits restent frais pour les clients Asda.

Mike Rudge, technologue à IPL Citrus, a été vu dans l'émission de la BBC. Il a expliqué les mesures prises par l'entreprise pour garantir que leurs produits restent frais pour les clients d'Asda. Rudge a été filmé sur le site de Sittingbourne, en train de vérifier l'arrivée d'une cargaison en provenance d'Afrique du Sud.

 

Les agrumes sont expédiés dans des conteneurs réfrigérés, ce qui réduit le risque de développement de moisissures. Cependant, une fois sortis des conteneurs, les spores de moisissures pouvant se trouver dans l'envoi peuvent se développer, entraînant des dommages et gaspillages supplémentaires. Une inspection initiale visant à détecter tout signe visible de croissance est suivie par un échantillonnage de la livraison et une mise à température ambiante,  afin de comprendre le pire cas de détérioration par la moisissure qui serait invisible dans un environnement réfrigéré.

Le fruit est également contrôlé sous une lumière ultraviolette afin que tous ceux qui sont endommagés puissent être détectés et retirés, car les moisissures et les spores ont tendance à proliférer.

 

À un autre moment de l’émission, le directeur général, Mike Snell, a expliqué à Gregg Wallace que les détaillants étaient en train de laisser tomber les emballages en plastique. Et il a indiqué pourquoi Asda avait laissé certains de leurs produits entièrement emballés. Mike a notamment expliqué comment la respiration affecte différents fruits et légumes et comment le plastique peut considérablement augmenter la durée de conservation des produits frais.

Source : linkedin.com


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