Les premières cueillettes de pommes commenceront dès la seconde moitié du mois d’août. Avec 4 494 hectares de vergers de pommiers, le Tarn-et-Garonne est le premier département producteur de pommes en France. 230 000 tonnes de pommes y sont produites chaque année. La coopérative BlueWhale compte près de 300 producteurs et exporte dans toute l'Europe et au-delà vers le Moyen-Orient ainsi qu'en Asie du Sud-Est.
Selon Frédéric Aubert, responsable technique de la coopérative BlueWhale, premier producteur et exportateur de pommes en France, la récolte devrait débuter dans le Sud-Ouest le 19 août avec la Gala. Elle s’étendra jusqu'à fin novembre avec la Pink Lady et la Joya. La coopérative échelonne une quinzaine de variétés au fil de la saison. Cela représente la mobilisation de 3000 cueilleurs.
La canicule a eu deux effets : elle a tendance à bloquer les arbres, ralentissant ainsi leur évolution. En revanche, quand la maturation est entamée, cela l’accélère. Les deux épisodes de ces dernières semaines ne devraient pas pour autant avoir de grave conséquences sur les récoltes.
Cette année, il y a eu une perte de la précocité mais les conditions ont été favorables à une bonne maturation. La récolte s'annonce donc plutôt généreuse.
Aubert a aussi annoncé l’arrivée de nouvelles variétés. « On produit pour la première fois : la Rockit. C'est une pomme douce et croquante, de petit calibre, plus adaptée à une consommation nomade ou par les enfants. Elle sera commercialisée dès la fin du mois de septembre et jusqu'à février. Et elle tient ses promesses : le calibre est le bon et les matinées fraîches lui ont donné une bonne coloration. On a aussi la Candine, une autre nouveauté qu'on a lancé en petite quantité cette année et qui arrivera surtout l'an prochain. C'est une variété développée pour la résistance naturelle du pommier, avec une pomme douce, croquante et sucrée ».
Il faut compter trois à huit jours pour retrouver les pommes en magasin après leur récolte.
Source : ladepeche.fr
