Beaucoup de producteurs allemands et européens ont encore en tête l'horrible chaleur de l'année écoulée : après des menaces de pénuries et des prix élevés, les attentes concernant la nouvelle saison de la pomme de terre étaient élevées. Richard Grob, de Potato Center Bavaria, a commenté la saison en cours dans une interview accordée à FreshPlaza : « En ce qui concerne les pommes de terre primeur, le gel généralisé et les tempêtes de grêle locales ont rendu le début de la saison excitant. La pénurie de matières premières a fait que la campagne de cette année a commencé avec des prix records. »
Variétés actuelles issues de cultures expérimentales
La situation s'est à peine assouplie depuis, poursuit Grob : « Actuellement, les précipitations et les conditions météorologiques extrêmes exercent une pression sur les prix de la pomme de terre en Bavière, mais les prix de la pomme de terre allemande sont toujours élevés. » De plus, la demande de pommes de terre de table en août et pendant les vacances d'été est traditionnellement plus faible. En ce qui concerne les pommes de terre pour la transformation ; il n'y a pas tellement de fluctuations de prix.
Produits emballés
La saison des exportations commence aussi : « La demande de l’Europe du Sud et de l’Est nous donne l’espoir d’une bonne saison d’exportation. Nous ressentons certes la demande croissante de nos clients à l’étranger. Pour répondre à ces exigences, nous travaillons avec une sélection de variétés ici en Bavière, l’utilisation de box réfrigérés et avons encore renforcé notre gestion de la qualité. »
Les oignons bavarois seront bientôt sur le marché. Jusqu'à présent, les producteurs ont bon espoir. « Les bulbes sont actuellement dans leur phase de croissance principale, avec des conditions météorologiques favorables, et nous prévoyons une bonne récolte. L'année dernière, la sécheresse avait affecté la taille et cette année, nous récolterons davantage de « calibres d'exportation » », conclut l'expert.
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Richard Grob
Kartoffel-Centrum Bayern GmbH
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