D'après Gaston Opdekamp, directeur de la société belge Coöperatie Hoogstraten « Les prix sur le marché des fraises ont fortement augmenté. La semaine dernière, nous étions déjà à un bon niveau avec 5 € le kilo. Mais cette semaine le prix moyen est de 8,80 € le kilo et pour la sélection la plus élevée, 2AEE Elsanta, le prix est de 10,50 € le kilo. »
Ces prix très élevés contrastent avec certains prix (bas) du secteur de la distribution. « Nous négocions principalement à la journée et nous avons vu les prix augmenter fortement. Seules une pénurie importante sur le marché et une demande forte peuvent expliquer ces prix. Le Royaume-Uni est sur le marché depuis quelques semaines, mais je vois également la Scandinavie, la France, les Pays-Bas et la Belgique acheter des fraises », indique Gaston.
« Les volumes modestes de fraises sont le résultat de la période très sombre que nous avons connue ces dernières semaines et qui a entraîné une réduction de la nouaison. C’est pourquoi certains changements sont intervenus dans la production », poursuit-il. « Les pays du Sud ne sont pas encore en production. Le Maroc et l'Egypte seront les premiers pays à arriver sur le marché, puis le rapport qualité / prix jouera un rôle. Si la qualité est mauvaise, nous n'aurons pas de concurrence. »
Coöperatie Hoogstraten attend jusqu'à 350 tonnes de fraises la semaine prochaine, ce qui serait dans la continuité des années précédentes. « Compte tenu de la situation actuelle, je ne m'attends pas à une baisse drastique des prix la semaine prochaine. Nous supposons que ces prix donneront le ton », conclut Gaston.
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Gaston Opdekamp
Coöperatie Hoogstraten
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Hoogstraten, Belgium
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