Charles Cavallini, Alpilles Primeurs :

« Il y a une forte demande pour les herbes bio »

L’exploitation agricole Alpilles Primeurs est un producteur de plantes aromatiques en pot basé à Saint-Rémy-de-Provence. L’entreprise n’offre que des herbes bio. « La demande pour les herbes bio s’agrandit toujours, au détriment de la demande pour les herbes conventionnelles. Pour faciliter les choses nous avons choisi de convertir toute notre exploitation en bio », explique Charles Cavallini, responsable qualité au sein de l’entreprise. « Malgré une demande pour les herbes bio plus élevée, le produit bio n’est pas plus valorisé au niveau des prix, qui sont les mêmes qu’en conventionnel ». Alpilles Primeurs est certifiée bio depuis 2011.

La commercialisation des herbes a lieu de début mars jusqu’à fin décembre. Pour Alpilles Primeurs, avril et mai sont les mois les plus importants pour la commercialisation. « Pendant ces mois-là nous avons de gros volumes disponibles, et puisque la météo s’améliore, la demande pour les herbes aromatiques s’agrandit ». 99 % des herbes de l’entreprise sont commercialisés sur le marché français par des indépendants, la GMS, des grossistes et des petits magasins locaux.

Les deux patrons d'Alpilles Primeurs, Frédéric Marie (à gauche), et son frère Jean-Paul Marie. Au milieu : leur père Pierre Marie.

Certification HVE
Alpilles Primeurs est certifiée HVE depuis 2019. Selon Charles, la certification HVE est très complémentaire au bio. « Le bio concerne surtout le produit final. L’HVE justifie les bonnes pratiques environnementales ». Toutes les herbes proposées par Alpilles Primeurs sont issues de leur propre site de production, du semis jusqu’à la commercialisation.

Emballages recyclables
Pour cette année 2020 Alpilles Primeurs a décidé d’offrir ses herbes dans un pot plastique issu de matières recyclées. Il s’agit d’un pot 100 % recyclable. « Le pot est bleu pour qu’il soit détectable sur les chaînes de tri », ajoute Charles. Outre les pots, l’entreprise proposera aussi à ses clients une housse 100 % recyclée et recyclable. « Nous voulons valoriser le plastique déjà existant et l’incorporer dans le système, au lieu de développer des emballages en papier ou bois, qui consomment beaucoup de ressources naturelles ».

Pour plus d’informations :
Charles Cavallini
Alpilles Primeurs
Tél. : 04 90 92 32 02
qualite@alpillesprimeurs.com 
www.alpillesprimeurs.com 


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