« Notre objectif depuis plus de vingt ans - nous avons commencé lorsque les productions biologiques étaient encore une niche - est de produire une large gamme d'herbes aromatiques dans le respect total de l'environnement. Notre savoir-faire nous permet de cultiver des plantes à partir de semences sans OGM et sans utiliser de produits chimiques. Nous pensons que c'est précisément le respect du cycle naturel de chaque plante qui détermine la santé d'un produit... c'est pourquoi les gens se soucient davantage des questions « vertes » », explique Carlo Simonato, propriétaire de F.lli Simonato.
Sur la photo, Rosanna Bertoldin et Carlo Simonato, propriétaire de l'entreprise.
Depuis plus de vingt ans, F.lli Simonato est l'un des principaux protagonistes sur le marché européen et italien de la culture et de la vente d'herbes aromatiques biologiques. Elle s'est principalement spécialisée dans le basilic, le romarin, la sauge, la menthe, la marjolaine, le thym, l’origan, les piments et, plus récemment, elle a commencé à étendre sa production aux tomates, aubergines, courgettes et choux-fleurs.
« Si le redémarrage après la pandémie a posé quelques problèmes de logistique et d'approvisionnement, on peut dire que les ventes d'herbes aromatiques biologiques n'ont jamais cessé et se portent même très bien. Les consommateurs qui ont fait des choix plus conscients en matière d'alimentation saine et respectueuse de l'environnement ont contribué à cette tendance positive. »
Le secteur des herbes aromatiques biologiques se développe mieux que prévu, surtout quand l'approvisionnement est continu.
Simonato célèbre ses 20 ans de production biologique
« Le basilic fait certainement partie des produits les plus populaires, disponible dans les variétés Red, Artic et Greek. Par ailleurs, nous sommes les seuls en Italie et en Europe à produire des piments biologiques en pots. La coriandre se vend également bien. En effet, les plats ethniques sont de plus en plus populaires grâce à la mondialisation. La lavande est désormais également utilisée comme condiment pour la salade et l'aneth, une herbe originaire d'Europe du Nord, commence à être appréciée en Italie également. »
Rosanna Bertoldin et Belinda Piasentin
« La recherche de matériaux sans plastique et recyclables ayant un faible impact environnemental est une priorité pour nous. Après avoir créé l'emballage totalement éco-compatible Bio Kepos 2, nous avons lancé Bio&Paperpack, une nouvelle solution sans plastique et entièrement en papier. Le sac contenant la plante est en papier, ce qui le rend ultra léger, tout comme le porte-plante utilisé pour le transport et la mise en valeur des plantes en magasin. »
« Nous produisons également des poinsettias biologiques, qui sont très populaires en Italie pendant les périodes de Noël. Une fois de plus, c'est la preuve de notre engagement en faveur du respect total de la nature. En effet, nous n'utilisons pas de pesticides, d'insecticides ou d'autres produits chimiques pour préserver la santé de l'homme et de l'environnement. »
Histoire de l'entreprise
Fratelli Simonato est situé à Due Carrare (PD) et couvre environ 40 000 m² de serres au total. Il s'agit d'une grande entreprise, parmi les plus importantes au niveau national en matière de production d'herbes aromatiques biologiques. Fort d'une longue tradition remontant à la première moitié du XXe siècle, ce projet entrepreneurial en est aujourd'hui à sa troisième génération. L'entreprise a commencé à introduire des techniques de culture biologique en 1997 et a obtenu en 2000 la certification BIO délivrée par l'Istituto Certificazione Etica Ambientale - ICEA.
Pour plus d'informations :
Ortoflorovivaistica F.lli Simonato
Via Vò di Placca, 58
35020 Due Carrare (PD) - Italie
Tél./Fax : (+39) 049 912 5935
Cell. : (+39) 347 0645998
info@simonato.com
www.simonato.com