La récolte des citrons de Menton a commencé le 13 décembre dans les vergers de la Maison du citron, entreprise gérée par Laurent et Adrien Gannac.
Une récolte qui s'annonce plutôt bonne cette année, grâce à des conditions météo idéales. « Ici le climat, le sol fait qu'il y a une alchimie qui se produit et on a un citron exceptionnel », affirme Laurent Gannac agrumiculteur, sur son exploitation de 800 arbres. Selon les années il peut récolter entre 10 et 20 tonnes. « On a un bras télescopique pour attraper les fruits sur les branches les plus hautes », explique Lucas, ingénieur employé depuis un an à la Maison du citron.
Bénéficiant d'une IGP depuis 2015, le citron de Menton est cultivé dans la région depuis près de 500 ans.
« Attention, il faut aimer le citron, ça reste un peu acide, mais oui, la peau est bonne, et plus les citrons sont gros plus ils sont doux et certains même sucrés. »
Source : LCI/France Bleu
Photo : © M Ajuria
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