Dans quelques semaines à peine, la saison de l'ail frais égyptien va véritablement démarrer. Les volumes devraient être plus importants pour la saison en cours, c'est donc une bonne nouvelle que la demande semble être stable pour le moment. Bien que les prix soient élevés pour l'instant, on s'attend à ce que le prix de l'ail diminue dès que la saison commencera.
Selon Ralph Nakal, de l'exportateur de produits égyptiens Tomna, une bonne saison est attendue pour l'ail cette année : « En général, l'ail dans les champs cette année est de très bonne qualité. Actuellement, le temps est très froid par rapport à l'année dernière, ce qui est bon pour la formation des bulbes. Nous nous attendons à une meilleure qualité d'ail cette année, mais nous ne pouvons pas en juger pleinement avant le début de la récolte effective d'ail frais. »
Tomna a étendu sa culture de l'ail pour augmenter les volumes, mais aussi au niveau national, il devrait y avoir plus d'ail en provenance d'Égypte, déclare Nakhal. « En termes de volumes, il devrait y avoir des quantités d'ail frais plus importantes que l'année dernière. Notre entreprise, par exemple, a massivement développé sa culture de l'ail pour mieux approvisionner les clients que nous servons dans le monde entier. Et l'ail trouvera des destinations, car la demande est très stable en ce moment. Bien sûr, il est difficile d'estimer ce que sera la demande à l'avenir, mais nous ne devrions avoir aucun problème à vendre les plus gros volumes d'ail. »
Une fois que la saison aura vraiment démarré, les prix de l'ail devraient s'éloigner du niveau élevé actuel. « Actuellement, les prix de l'ail sont très élevés. Mais nous nous attendons à ce que ces prix diminuent dans les semaines à venir, lorsque la saison commencera vraiment. L'année devrait être très difficile en termes d'expédition des produits à nos clients. Les taux de fret sont encore très élevés pour le transport aérien et maritime, ce qui a une incidence sur les prix pour nos clients. Actuellement, nous expédions de petites quantités d'ail vert frais par voie aérienne. Les expéditions plus importantes par voie maritime à destination de l'Europe et de la Russie devraient réellement démarrer au cours de la première semaine de février. »
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Ralph Nakhal
Tomna for Agricultural Investment
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