La nouvelle récolte d'ail a déjà commencé. Dans certaines régions, les agriculteurs ont déjà entrepris de sécher l'ail à l'air libre. Les bulbes d'ail sont assez gros cette saison. Le pourcentage d'ail supérieur à 5,5 cm est assez élevé. Dernièrement, le temps à Shandong a été sec, ce qui est excellent pour le processus de séchage à l'air après la récolte.
Damon est le directeur commercial de Qingdao Muyi International Trade Co., Ltd. Il a récemment discuté des conditions actuelles de l'industrie de l'ail. « Les principales zones de production d'ail du Shandong ont déjà commencé à récolter le premier ail de la nouvelle saison. Certains agriculteurs du Shandong ont déjà fini de récolter leur ail. Ils le font actuellement sécher à l'air libre pour préparer la saison des ventes. L'année dernière, les conditions météorologiques étaient maussades et humides pendant la saison de récolte. Cette année, les conditions météorologiques en mai sont plutôt ensoleillées et sèches. C'est une excellente nouvelle pour les agriculteurs qui font sécher leur ail à l'air libre. L'année dernière, la pluie continue a fortement retardé le processus de séchage à l'air libre, et les produits sont donc arrivés en retard. Par ailleurs, les conditions météorologiques ont empêché les agriculteurs de récolter au moment optimal, ce qui a entraîné des problèmes de qualité au niveau des produits », a déclaré Damon.
« Jusqu'à présent, l'ail a poussé sans problème cette saison. Les bulbes sont gros et la qualité du produit est bonne. Plus de 70 % des bulbes d'ail sont de 5,5 cm ou plus. Dans certaines zones de production exceptionnelles, ce pourcentage atteint 90 % ou plus. La différence de prix selon la taille sera beaucoup plus faible cette année que l'année dernière. »
Damon poursuit en expliquant que l'exportation d'ail rouge en vrac commencera à la fin du mois de mai. La récolte et l'exportation de l'ail blanc accusent dix jours de retard sur l'ail rouge.
Interrogé sur les prévisions pour le marché de l'exportation cette saison, Damon a répondu : « au vu des conditions actuelles, je dirais que le prix FOB de l'ail rouge expédié de Qingdao sera d'environ 700-800 USD. Les frais d'expédition ont dernièrement été plus stables que par le passé et ils ne devraient pas augmenter beaucoup à court terme. Le prix de l'ail devrait rester assez bas cette saison, ce qui stimulera les exportations d'ail chinois. Nous sommes assez optimistes quant à la prochaine saison d'exportation. Nous avons déjà reçu quelques commandes d'ail frais de la part de clients d'Amérique du Sud et d'Europe. »
Qingdao Muyi International Trade exporte essentiellement de l'ail vers l'Europe, l'Afrique, le Moyen-Orient, les Amériques et l'Australie. L'entreprise exporte également du gingembre, des châtaignes et des poires fraîches. Ses produits sont certifiés GAP, BRC et SMETA.
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