Ces dernières années, l'intérêt pour les plantes aromatiques et médicinales a augmenté de façon spectaculaire. C'est un marché qui offre de grandes opportunités aux entrepreneurs. Salvatore Corrado, qui a toujours été passionné par l'horticulture, l'a bien compris. Il possède une entreprise de 25 hectares en Italie qui cultive, transforme et commercialise des herbes aromatiques et médicinales en Italie et en Europe.
Les herbes médicinales sont séchées
« Nos clients de base sont à la fois les industries du thé et de la tisane ainsi que des acheteurs connus qui fournissent ensuite les transformateurs et les conditionneurs. Nous sommes également approchés par des petites entreprises qui souhaitent avoir dans leur catalogue des références qu'elles ne peuvent pas cultiver. Notre produit phare est le basilic, mais nous séchons également le thym, le romarin, la verveine, la marjolaine, la passiflore et les feuilles d'olivier. Nous nous essayons également au séchage de fruits, comme les oranges et les kiwis. »
« Nous avons lancé cette activité en sachant que le produit frais finit souvent dans les mains d'un commerçant qui ne le valorise pas correctement. »
Salvatore Corrado
Le centre de culture et de transformation de Corrado est situé dans le sud de la Basilicate, à quelques kilomètres de la mer Ionienne, une région où la culture et l'utilisation des plantes médicinales sont une tradition.
« La vente du produit séché a lieu toute l'année, mais la période la plus chargée s'étend de mai à septembre, lorsque la plupart de nos plantes prospèrent en culture extérieure. La culture est biologique », poursuit le responsable. « La récolte se fait mécaniquement, notamment en raison de la forte pénurie de travailleurs saisonniers. »
Récolte mécanisée
Corrado explique que dans le contexte actuel de crise économique et d'incertitude, le secteur ne connaît pas une période facile. « Si nous avons enregistré un nombre record de commandes pendant la pandémie en raison des bienfaits des herbes pour la santé, nous avons malheureusement constaté un ralentissement des ventes ces derniers mois. Mais nous restons optimistes car, avec l'arrivée du mois de février, les ventes ont tendance à reprendre de la vigueur. »
Pour plus d'informations :
Azienda Agricola Corrado Salvatore
C.da Bivio Franchi snc
75015 Pisticci (MT)
Tél. : + 39 333 7841066