À l'automne 2022, une nouvelle variété de fraise blanche appelée Florida Pearl® Brand FL 16 78 109 cv (Florida Pearl) a été lancée. « Nous avons commencé par des essais à grande échelle en 2022 et avons officiellement lancé la variété lors du salon Fruit Attraction 2022 à Madrid », explique José Jon García, directeur commercial pour l'Europe et l'Afrique chez Ekland Marketing Company of California (EMCOCAL).
Il s'agit d'une variété de fraise blanche haut de gamme qui a été développée par le Dr Vance Whitaker à l'Université de Floride. « Whitaker a sélectionné Florida Pearl pour son apparence étonnante et magnifique ainsi que pour son excellente saveur plutôt exotique », a déclaré García. C'est une fraise sucrée avec un arôme d'ananas et un Brix moyen de 7,6. Les baies sont de taille moyenne à grande et ont une forme conique en forme de cœur. À pleine maturité, le fruit est blanc à l'intérieur avec des graines rouges à l'extérieur. La peau peut avoir un léger reflet rose. « Les fruits inspirent les chefs et les consommateurs à préparer les créations les plus délicieuses. »
Une couverture mondiale
EMCOCAL s'attaque à construire une marque mondiale, en travaillant avec des partenaires sélectionnés sur tous les continents. Outre la Floride et la Californie aux États-Unis, l'entreprise a actuellement des partenaires de marque en Afrique du Sud, aux Émirats arabes unis, en Arménie, en Grèce, en Italie, en Espagne, en France et au Maroc. En outre, quelques nouveaux marchés cibles clés ont été identifiés. La Nouvelle-Zélande, l'Australie, l'Amérique du Sud, l'Asie et la région du Golfe offrent des opportunités pour les nouveaux producteurs, mais aussi en termes de demande de la part des consommateurs. « Nous cherchons à étendre nos partenariats avec les marques dans ces nouvelles régions. »
La variété est très adaptable et peut donc être cultivée dans de nombreuses régions du monde. « Par conséquent, nous sommes convaincus que l'approvisionnement sera disponible presque 12 mois par an. En plus de la production en plein champ, nous sommes en train de tester le matériel dans des serres de haute technologie », commente García. « Cela nous permettrait de couvrir une production tout au long de l'année, plus proche des marchés de consommation. »
La Florida Pearl est vendue à un prix élevé en raison de l'offre très limitée disponible. « En outre, les spécifications de haute qualité ainsi que les formats d'emballage utilisés amènent à une prime. » García s'attend à ce que la Florida Pearl intéresse les consommateurs à la recherche d'une nouvelle expérience. En outre, on peut trouver ce fruit dans les cuisines des grands restaurants. « Sa fermeté et sa texture offrent des qualités post-récolte favorables constantes qui rendent la variété très adaptée aux marchés d'exportation. »
Fruit Logistica
Florida Pearl sera à l'honneur lors du prochain salon Fruit Logistica à Berlin. Visitez l'équipe d'EMCOCAL et découvrez ses variétés de fraises, de mûres et de framboises au Hall 8.2, stand B.52.
Pour plus d'informations :
José Jon García
Ekland Marketing Company of California
Tél. : (+1) 530 345 4476
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