Produire 10 000 tonnes de fraises est l'un des principaux objectifs de la Coop Sole di Parete (Caserta) cette année. La Coopérative, qui a produit 9 100 tonnes de fraises en 2022, a pour objectif d'augmenter les quantités produites, mais pas seulement : elle veut aussi augmenter la production biologique de fraises et de petits fruits. L'augmentation des volumes de fraises n'est pas seulement une source de fierté pour Coop Sole, mais représente également, bien que de façon modeste, la croissance de la filière italienne de la fraise.
« La campagne des fraises démarre lentement », explique Pietro Paolo Ciardiello, directeur de la Coop Sole, « en raison des conditions climatiques qui ont vu alterner pluies et basses températures, avec un ralentissement de la production et des quantités disponibles limitées. Nous prévoyons le pic de production de mars à mai, une période pendant laquelle il y aura une continuité du produit. »
« En ce qui concerne les petits fruits, la campagne de la framboise se prépare à commencer. Il faudra attendre le printemps pour que les plantes entrent en production et pour garantir la disponibilité des produits. »
D'autres projets ambitieux pour 2023 concernent également les melons, dont le calendrier de culture sera élargi cette année, avec de nouvelles variétés qui seront proposées au marché national et international.
L'entreprise qui a développé SìBon, la gamme premium de fraises et de petits fruits aux emballages recyclables, continue à accorder une grande importance à la durabilité du produit, à la garantie des exigences de santé, d'éthique et de saveur exceptionnelle du produit, en recherchant toujours des variétés appropriées pour atteindre cet objectif.
Coop Sole a également affiné les bonnes techniques culturales pour assurer une production de qualité, avec des légumes tels que le céleri cultivé exclusivement en agriculture biologique et le chou-rave biologique et intégré. Les propositions que Coop Sole apporte et présente à Fruit Logistica, sur son stand A-40, dans le pavillon 2.2 de Piazza Italia, sont nombreuses. La société fait partie du groupe Mediterraneo, dont Pietro Paolo Ciardiello est le directeur.
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Cooperativa Sole
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