Le groupe Sodexo en charge de nourrir les 15 000 athlètes du village olympique lors des JO d'été qui se dérouleront à Paris l'année prochaine, devrait fournir près de 40 000 prestations par jour au village des athlètes et ce pendant deux mois.
Et l'objectif est d'avoir, selon les organisateurs, 80 % de produits français pour les 13 millions de repas qui seront consommés durant l'évènement.
3 millions de bananes
Du local plus difficile pour certains produits comme notamment la banane. « Les athlètes vont consommer environ 3 millions de bananes, cela ne pousse pas en Île-de-France », pas plus que les fruits exotiques et le riz, qui seront en revanche « certifiés bio ou équitable », a précisé Philipp Würz, de la Direction Services aux Jeux, Manager Restauration.
Source : konbini.com
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