L'été est l'une des saisons les plus importantes pour la production fruitière espagnole, avec une large gamme d'espèces et de variétés qui sont complétées pendant ces mois par les campagnes de raisin de table.
« Notre producteur, KSI Terre, a commencé à récolter la variété de raisin Victoria. De plus, au début du mois de septembre, la récolte de variétés telles que Doña María et Red Globe devrait commencer », commente l'entreprise alicantine Fruklas. « Il convient de noter que, malgré l'été sec et chaud que nous connaissons, toutes les variétés de raisin que nous cultivons ont un volume et une qualité satisfaisants. »
« Notre ligne de travail est basée sur la conservation des variétés autochtones de notre zone de culture. Parmi ces raisins, on trouve la variété Aledo, connue pour sa saveur douce et équilibrée et sa couleur jaune, synonyme de maturité. Une autre des grandes vertus de cette variété est sa date de récolte, qui nous permet de récolter en décembre, car c'est la seule variété qui atteint ces dates en parfait état de consommation. »
En ce qui concerne les légumes, l'artichaut est l'une des cultures émergentes pour l'entreprise d'Alicante dans une saison qui, grâce à la culture échelonnée des variétés Blanca de Tudela et Green Queen, se développe sur une période étendue d'octobre à avril. « Pour la saison 2024/25, KSI Terre prévoit de cultiver 25 hectares pour répondre à la demande croissante de Fruklas, que nous vendons par le biais de différents canaux de distribution, tant sur le marché intérieur qu'à l'exportation, principalement en France. Nous disposons également d'un processus de récolte très efficace, que nous parvenons à accélérer au maximum pour que le produit arrive au consommateur en un temps record. »
« La consommation de fruits et légumes doit faire partie de la culture générale et des soins de santé en particulier. »
En ce qui concerne la consommation de fruits et légumes frais, qui a connu ces dernières années une tendance à la baisse et une segmentation significative par âge, selon les données du rapport de la MAPA sur la consommation alimentaire en Espagne en 2023, par les groupes de population plus âgés, Fruklas souligne que « la consommation de fruits et légumes devrait faire partie de la culture générale et des soins de santé en particulier. »
« La promotion d'une marque doit reposer sur de bonnes bases, des bases basées strictement sur la qualité (saveur, couleur, taille, sécurité alimentaire...). Nous vendons des fruits qui servent à nous nourrir. C'est pourquoi distraire les consommateurs avec des messages au contenu douteux ne fait que les troubler et affecte le processus d'achat des fruits et légumes. »
« Nous devons insister sur le fait que les fruits et légumes sont intrinsèquement sains et qu'ils n'ont pas besoin de modes et de fioritures qui n'ont aucune utilité ou fonction pour leur consommation », soulignent-ils. « En fait, nous aimerions conclure en mentionnant le message fréquent qui se répand dans la société à propos du prix élevé des fruits et légumes.
« Dans la société actuelle, les prix des biens de consommation ne sont régulés que par les consommateurs. C'est seulement le consommateur qui a le pouvoir de les faire monter ou descendre. »
« Lorsque nous parlons d'alimentation, nous devrions penser au fait qu'avec l'oxygène que nous respirons, nous prenons soin de notre survie. Dire qu'un fruit est cher est une remarque trop fréquente et infernale, mais avoir un téléphone portable dernier cri ou payer un abonnement, avec le coût que cela implique, c'est paradisiaque. C'est un exemple qui met en évidence la dichotomie dans laquelle nous vivons. »
Pour plus d'informations :
Fruklas S.L.
Mercalicante, Pto. 134/136/138
Ctra. Madrid, Km. 4 03114 Alicante (Espagne)
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www.fruklas.com