La saison du citron Fino est dans sa deuxième partie et, bien qu'il y ait eu quelques réductions dues aux conditions météorologiques, Ailimpo souligne que la campagne évolue positivement, avec un niveau d'offre en équilibre avec la demande.
« La première estimation prévoyait une production de 1 260 000 tonnes pour la campagne actuelle en Espagne, ce qui représente une baisse de 21 % par rapport au bilan de production de la saison 2023/2024, qui a enregistré la plus grande récolte de citrons à ce jour », explique José Antonio García, directeur d'Ailimpo.
« Mais la production de citrons attendue cette saison, malgré la baisse significative par rapport à l'année dernière, peut être considérée comme suffisante pour approvisionner les marchés, car elle avoisine les chiffres nécessaires chaque année pour approvisionner l'exportation, l'industrie et le marché intérieur. »
« Il est important de rappeler que, selon les données officielles, la superficie est en augmentation car les nouvelles plantations se poursuivent. Par conséquent, outre une baisse du volume total de la récolte, les chiffres reflètent également une baisse des rendements moyens par hectare, une question pertinente qui doit être prise en compte par les producteurs. »
« L'industrie agit comme un mécanisme de régulation » Cette baisse de la récolte de citrons permettra un meilleur équilibre entre l'offre et la demande, tant pour les entreprises dédiées au marché du frais que pour les entreprises de transformation telles que Riverbend, partenaire d'Ailimpo, qui sera présente dans quelques jours à Biofach et participera en mars à la 50e édition de Foodex Japan en apportant à Tokyo ses produits à haute valeur ajoutée élaborés à partir d'agrumes espagnols.
« Le changement climatique, l'impact de nouveaux ravageurs et les restrictions d'utilisation des produits phytosanitaires pour lutter contre ces ravageurs entraînent une perte de qualité commerciale dans la production d'agrumes en Espagne et, par conséquent, un pourcentage plus élevé de la récolte est destiné à la transformation industrielle », poursuit José Antonio García. « L'industrie transforme la majorité des fruits qui ne peuvent être absorbés par le marché du frais, agissant comme un mécanisme de régulation et contribuant à garantir la durabilité des prix sur le marché du frais et, par conséquent, la rentabilité des producteurs. »
En chiffres, 75 % de chaque tonne de fruits produits en Espagne sont destinés au marché du frais ; le reste, soit 25 %, est destiné à l'industrie de transformation en tant que sous-produit.
« Une collaboration maximale est nécessaire entre le marché du frais et l'industrie, afin de maximiser l'offre de fruits de qualité commerciale pour l'exportation et, en même temps, de réguler la qualité afin que seuls les meilleurs fruits (de la plus haute valeur) atteignent le marché du frais. Une gestion efficace des excédents par l'industrie doit y contribuer. Tout cela dans le cadre d'un équilibre financier entre les acteurs, ce qui est indubitablement complexe dans un scénario de marché mondialisé. »
« D'autre part, l'industrie espagnole dispose d'un avantage concurrentiel sur le marché européen en produisant des produits d'origine européenne, un facteur de plus en plus apprécié par les clients, en raison de la traçabilité, de la sécurité alimentaire, de la durabilité et de l'empreinte carbone. »
« Nous avons réduit notre empreinte carbone de 30 % par rapport à 2021. »
Riverbend, depuis la création de son comité de durabilité interne appelé Perfect Circle, a ajouté un certain nombre d'initiatives étroitement liées aux objectifs de développement durable des Nations unies, en essayant de canaliser toutes ses initiatives internes avec la tendance mondiale en matière de durabilité. « Depuis lors, Riverbend a réussi à réduire son empreinte carbone de 30 % par rapport à 2021, des activités ont été développées pour promouvoir l'intégration de l'entreprise dans la société et elle a collaboré avec certaines ONG au niveau national », explique-t-on au sein de l'entreprise.
« Le plus grand projet pour 2025 est la mise en service de notre deuxième parc d'énergie photovoltaïque ou ferme solaire, avec lequel nous pourrons produire jusqu'à 900 kWp, réduisant de manière significative nos coûts énergétiques et en même temps notre impact sur l'environnement. Ces nouveaux projets nous aideront à être beaucoup plus efficaces et à allouer des ressources à l'innovation et au développement constants de notre usine ».
« Parallèlement aux développements agricoles, l'Égypte investit également dans les usines de transformation »
Ces dernières années, le secteur des agrumes en Espagne a été confronté au défi de la sécheresse et, pour les citrons, à une surproduction historique, deux facteurs qui ont accru l'instabilité du marché. À ces facteurs s'ajoute la concurrence de l'Égypte, qui a considérablement augmenté en peu de temps pour toutes les catégories d'agrumes.
Les données de 2024 montrent que le pays a augmenté ses exportations d'oranges vers l'Europe de 70,7 % par rapport à la moyenne des cinq dernières années, pour approvisionner le marché de l'UE avec 50,5 % d'oranges provenant de pays tiers ; et, bien qu'il s'agisse de volumes plus faibles par rapport au total, dans les petits agrumes, en 2024, l'Égypte a augmenté ses volumes envoyés vers l'UE de 65 %, et dans le citron, elle les a augmentés de 226 %.
« Tout change très rapidement en Égypte, où les projets bénéficient d'un soutien gouvernemental et financier important, d'un coût de la main-d'œuvre très bas et de la fourniture d'une ressource de production clé telle que l'eau. Parallèlement au développement de l'agriculture, des investissements sont réalisés dans les usines de transformation. L'Égypte sera un acteur du marché des jus, en particulier du jus d'orange, et nous devrons suivre son évolution. »
Pour plus d'informations :
Riverbend
Carretera de Abanilla 30
30140 Santomera, Murcia (Espagne)
[email protected]
https://riverbend.es/