La demande d'équipements de transformation des fruits et légumes est en plein essor au Moyen-Orient. Elle répond aux besoins du marché mondial en produits frais transformés et aux opportunités liées aux prix compétitifs des récoltes. Ahmed Heiza, PDG du fournisseur de machines Misr Vision, identifie trois secteurs où la demande est la plus forte.
Celle-ci s'est d'abord manifestée dans le secteur des concentrés d'agrumes, où plusieurs nouvelles usines ont été ouvertes en Égypte la saison dernière, tandis que d'autres devraient être opérationnelles la saison prochaine. Heiza explique : "En raison de l'augmentation de la demande et de l'écart entre les marchés dans le secteur des agrumes, de nombreux investissements ont été réalisés dans des usines de concentré d'agrumes l'année dernière. Le déploiement ne s'est pas déroulé comme prévu, puisque seulement 50 % des installations prévues sont opérationnelles, principalement grâce à des investisseurs étrangers, les 50 % restants devant finaliser leurs lignes et être prêts pour la prochaine saison."
En Égypte également, ainsi qu'en Arabie saoudite, la transformation des pommes de terre attire les investisseurs et le mouvement d'importation de machines. "Il y a un mouvement actif dans les usines de frites en Égypte et en Arabie saoudite pour répondre à la demande mondiale. Les frites de patates douces sont également un produit prometteur qui trouve un bon marché en Europe. En outre, le marché des chips continue de croître, car il s'agit de l'en-cas le moins cher pour les consommateurs et de la chaîne de transformation la plus abordable pour les fabricants. Il convient également de mentionner que les prix des récoltes de pommes de terre ont chuté cette année en raison d'une capacité excédentaire, ce qui encourage les investissements dans les machines de transformation".
Enfin, l'un des secteurs clés où les investissements en machines se développent rapidement dans la région reste celui de la transformation des fraises en Égypte. "Les fraises congelées ont conservé leur attrait pour de nombreux investisseurs en tant que ligne de production la plus abordable, avec de nombreuses options importées de Chine pour les installations IQF et de réfrigération. Il faut dire que les nouveaux venus de Chine vendent des machines à bas prix, ce qui affecte le marché dans son ensemble. Les fraises lyophilisées suscitent également un intérêt croissant, ce qui permet à certains producteurs de les vendre à un prix plus élevé en raison des pratiques agricoles spéciales requises pour ce produit.
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Ahmed Heiza
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