Urschel s'apprête à dévoiler la Little Gem Aspire Dicer, un nouveau concept de découpe destiné à la transformation des fruits et légumes, à l'occasion de plusieurs salons professionnels internationaux : le Interpack à Düsseldorf (Allemagne) du 7 au 13 mai ; le National Restaurant Association Show à Chicago (États-Unis) du 16 au 19 mai ; le FOOMA Japan à Tokyo (Japon) du 2 au 5 juin ; et le ProPak Asia à Bangkok (Thaïlande) du 10 au 13 juin.
Développée par l'équipe Innovation & Développement d'Urschel, la Little Gem Aspire Dicer s'appuie sur la technologie brevetée du fabricant pour proposer des solutions de coupe de précision issues de travaux de R&D. Les équipes d'ingénierie et de production ont collaboré avec des clients à l'échelle mondiale afin d'adapter cette nouvelle machine aux besoins actuels du marché.
© Urschel
Conçue pour les environnements où l'espace est limité, la machine se distingue par son faible encombrement. Elle est prête à l'emploi et permet de réaliser différentes coupes : tranches de 2 à 10 mm, lamelles ainsi que des dés jusqu'à 20 mm.
Cette nouvelle machine reprend le nom de la Little Gem historique. La première machine Urschel, avait été conçue au début des années 1900 par le fondateur William E. Urschel. À l'époque, une seule machine permettait d'effectuer le travail de plusieurs opérateurs en une journée. Ce modèle a marqué les débuts de l'entreprise et a ouvert la voie au développement de nouvelles technologies de découpe alimentaire. La Little Gem Aspire Dicer s'inscrit dans cette continuité, avec des solutions adaptées aux applications actuelles.
Urschel prévoit de communiquer davantage d'informations sur cette innovation à l'approche des salons. Des démonstrations seront organisées sur les différents événements afin de permettre aux professionnels de découvrir la machine et son concept de découpe.
Pour plus d'informations :
Debra Novello
Urschel
Tél. : +1 219 464 4811
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