L'Union mondiale des marchés de gros (World Union of Wholesale Market – WUWM) et La Fédération Française des Marchés de Gros (FMGF) veulent davantage communiquer sur le rôle essentiel des marchés de gros et leurs travaux. C'est dans cette optique que les deux organisations associées au marché international de Rungis ont participé, pour la seconde fois et sur un stand commun aux 3 entités, à Fruit Logistica en février dernier. Stéphane Layani, Président du WUWM, PDG du Marché International de Rungis et Trésorier de la FMGF, revient sur l'importance et la mission des marchés de gros, français comme internationaux, ainsi que les nouveaux axes de développement. 
Le WUWM dont la mission est de contribuer au développement du réseau des marchés de gros à l'échelle mondiale, représente 190 marchés de gros réparti dans 48 pays et 5 continents / Cocktail co-organisé par le MIN de Rungis SEMMARIS, GFI Frischemärkte Deutschland e.V. et FMGF à Fruit Logistica 2025.
Durabilité et souveraineté alimentaire
« Les Marchés de gros français, qui distribuent la production française des différents bassins régionaux, sont en quelque sorte la base arrière du commerce de proximité et de la restauration », explique Stéphane Layani. Une position qui leur confère donc un rôle essentiel face aux évolutions sociétales. A ce titre les Marché de gros ont dû s'adapter et redéfinir certaines dynamiques et notamment face aux (nouveaux) défis : climatique d'abord mais aussi de souveraineté alimentaire. « La France se démarque tout particulièrement par son engagement en faveur de la résilience alimentaire et des enjeux de durabilité. Les marchés de gros français travaillent activement à renforcer la sécurité alimentaire via la promotion des circuits courts et des productions locales et l'intégration de pratiques durables dans leur fonctionnement ». Parmi les travaux devenus désormais prioritaires figurent donc « toutes les améliorations nécessaires à la réduction des gaz à effet de serre, que ce soit la rénovation des bâtiments, la diversification des sources d'énergie ou encore le développement d'une logistique décarbonée ». C'est en ce sens que les marchés de gros de l'Hexagone, sous l'impulsion du Marché de Rungis, incitent à la labellisation des pratiques RSE des grossistes par une certification sectorielle co-construite avec l'AFNOR (l'organisme certificateur de référence en France) », dans le sillage du plan d'action 'Stratégie RSE 2021-2024' précédemment engagé par la SEMMARIS (MIN de Rungis).
Mais les marchés de gros « s'engagent aussi à travailler main dans la main avec les agriculteurs pour commercialiser leur production de la façon la plus durable et la plus vertueuse. En ce sens le Marché de Rungis a décidé de soutenir des projets agricoles agroécologiques et a également signé un partenariat avec l'INRAE afin de préserver la biodiversité agricole au sein de conservatoires d'espèces telles que les agrumes et en faire la promotion et participer à la diffusion des espèces adaptées au changement climatique ».
Bientôt une Journée internationale des fruits et légumes ?
Le développement de pratiques durables est devenu une priorité aussi à l'international ; c'est là que le WUWM intervient puisqu'il « participe au soutien d'une logistique durable et décarbonée ainsi qu'à la lutte contre le gaspillage alimentaire ». C'est d'ailleurs pour explorer l'avenir de l'alimentation et rappeler le rôle essentiel que jouent les marchés de gros dans l'approvisionnement que s'est déroulée en novembre dernier à Rimini (Italie), la conférence internationale annuelle du WUWM sous le thème : « Wholesale Markets and the Food of the Future : Insights and Opportunities for the Agri-Food Sector » (Les marchés de gros et l'alimentation du futur : Perspectives et opportunités pour le secteur agroalimentaire). « Une conférence organisée chaque année et qui permet aussi de renforcer les liens entre les marchés de gros des différents continents », précise Stéphane Layani. L'occasion pour le WUWM de réaffirmer son soutien à la mise en place d'une Journée internationale des fruits et légumes, en partenariat avec plusieurs organisations dont la FAO, les Nations Unies, 5 a Day et le marché de gros de Lo Valledor au Chili, afin de sensibiliser à l'importance d'une alimentation saine et durable ». La prochaine conférence du WUWM, qui rassemblera les dirigeants des marchés de gros mondiaux, se tiendra à Johannesburg en Afrique du Sud du 14 au 16 Mai prochains.
« Sensibiliser à l'importance des marchés de gros dans la chaîne alimentaire »
Présent à Berlin en février dernier, au salon Fruit Logistica, le WUWM a exposé sur un stand commun avec la FMGF (Fédération des Marchés de Gros de France) et la SEMMARIS (gestionnaire du MIN de Rungis) pour la 2e année consécutive. L'objectif ? « Offrir à nos organisations une visibilité auprès des acteurs internationaux du secteur des fruits et légumes ». Une manière de mieux faire connaitre ses membres - car si la FMGF valorise les spécificités des marchés français, le WUWM, apporte une vision globale des enjeux du secteur, favorise le dialogue et accompagne le développement des Marchés de gros au travers d'actions communes -, d'offrir des opportunités de networking mais aussi et surtout « sensibiliser un public international à l'importance des marchés de gros dans la chaîne alimentaire ».
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