Canada : éclosion de salmonellose liée à des concombres

Cinq provinces du pays sont en cause dans une éclosion de salmonellose. L’enquête de l’Agence de la santé publique du Canada aurait mis en évidence que la source de ses infections serait le contact avec des concombres anglais longs.

En date du 2 novembre 2018, 50 cas confirmés en laboratoire ont fait l’objet d’une enquête dans les provinces suivantes : Colombie-Britannique (42), Alberta (5), Saskatchewan (1), Manitoba (1) et Québec (1). Un grand nombre des malades a affirmé avoir consommé des concombres longs peu avant les premiers symptômes (fièvre, frissons, diarrhée, crampes abdominales, maux de tête, nausées et vomissements).

S’il est  difficile de déterminer quels sont les produits contaminés, l’Agence canadienne d’inspection des aliments continue de collaborer à l’enquête globale sur l’éclosion. Si des produits alimentaires contaminés sont identifiés, les mesures nécessaires seront prises pour protéger le public, y compris le rappel du produit au besoin. À l’heure actuelle, aucun avis de rappel d’aliments lié à ce problème n’a été fait.

Source : Journal Métro 


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