« La demande de fraises espagnoles est comparable à celle des années précédentes, mais nous constatons une hausse semaine après semaine. La saison a commencé un peu plus tard en Espagne. Ceci est principalement dû aux conditions météorologiques de l'automne dernier. La saison est de retour à la normale depuis quelques semaines maintenant, et les volumes sont également en hausse », explique Sarah Hellemans de Special Fruit. Dans des circonstances normales, la saison espagnole des fraises dure jusqu'à la dernière semaine de mai ou la première semaine de juin pour les fruits spéciaux, mais l'entreprise dispose également de bons volumes de produits locaux à partir de mi-avril.
Ce n'est plus un produit saisonnier
Special Fruit a remarqué que la consommation de fraises augmente un peu chaque année. « Les consommateurs ne considèrent plus les fraises comme un produit saisonnier. Cela est dû en partie aux investissements réalisés dans les variétés, ce qui nous permet d'offrir une bonne alternative aux fraises locales, qui occupent une place particulière dans notre cœur, pendant la période hivernale », poursuit Sarah. « En mars, la consommation de fraises espagnoles atteint toujours un pic. Beaucoup de consommateurs abandonnent les plats typiques de l'hiver et commencent à se préparer pour le printemps. Les fraises en font définitivement partie. »
Calinda
« La saison des fraises Calinda se passe très bien. Nous avons déjà réussi à vendre de bons volumes. Naturellement, les fraises seront toujours un produit sensible aux intempéries, donc quand le temps est mauvais, nous le remarquons immédiatement dans notre approvisionnement. La Calinda se distingue par sa longue durée de conservation, sa grande taille et sa saveur », explique Sarah. La saison des bleuets en Espagne a également commencé, mais les volumes sont encore faibles. « Nous espérons que les volumes commenceront à augmenter au cours des trois prochaines semaines. Normalement, la saison des myrtilles en Espagne commence la semaine 11 et dure jusqu'à la semaine 26 environ. La saison biologique commence normalement un peu plus tard dans la semaine 13 ou 14 et dure jusqu'à la semaine 24 ou 25. Nous prévoyons une saison régulière en raison du manque de pluie dans la région des myrtilles. Le temps chaud est positif pour le développement des champs et des plantes. »
La framboise de l'assortiment Special Fruit provient de différents pays de la Méditerranée. « Nous pouvons produire et planter de nouvelles variétés sur une longue période dans cette région en raison des multiples zones climatiques. La production locale de framboises reprendra bientôt, et nous avons vendu les premiers Kwanza Collos plus tôt cette semaine », conclut Sarah.
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