Fooby est la plateforme numérique dynamique et couronnée de succès de Coop dans le domaine de l'alimentation et du style de vie. Aujourd'hui, le concept en ligne devient également une véritable boutique. Un premier magasin a été ouvert dans l'ancien théâtre Kursaal de Lausanne Bel-Air. Le nouveau magasin abrite des produits frais régionaux, un bar à jus et des spécialités uniques.
Joos Sutter (à droite) et Philipp Wyss dans le tout nouveau département Fruits et légumes / Image : Gault Millau
Le hall traditionnel juste au-dessus de la gare de Lausanne a ouvert ses portes pour la première fois en 1901. Là où se trouvaient autrefois la scène, l'auditorium et la galerie, les boulangers fabriquent maintenant des pains faits à la main. Du café y est torréfié, du jus est pressé et du fromage est proposé. En outre, il y a un marché Fooby avec des produits frais à emporter. « Fooby est notre laboratoire d'essais culinaires, et nous sommes complètement immergés dans l'esprit du temps, pour inspirer et magasiner en même temps », explique Philipp Wyss, chef du marketing et de l'approvisionnement. Le nouveau magasin abrite des produits frais régionaux, un bar à jus et des spécialités uniques.
Coop est le leader de l'expertise culinaire en Suisse, avec Betty Bossi et Fooby. Wyss explique : « Nous distribuons des millions de recettes chaque année dans les points de vente, ce qui nous a amenés à franchir le pas vers la vente au détail stationnaire avec Fooby ».
Les produits Fooby sont actuellement disponibles exclusivement dans le magasin Fooby à Lausanne Bel-Air. D'autres magasins ne sont actuellement pas prévus.
Source : Gault Millau