Les volumes des importations de carottes ont été relativement volatils ces dernières années. En 2015, les volumes totaux ont dépassé 264 000 tonnes, comparativement à plus de 226 000 tonnes en 2014. Les exportations ont également affiché des taux de croissance intéressants. Par rapport à 2017, les exportations totales ont doublé en 2018. C'est ce que l'Institut fédéral de l'agriculture et de l'alimentation (BLE) estime. Le marché de la carotte connaît également des changements intéressants cette année. En raison des problèmes de qualité liés aux conditions climatiques des marchandises entreposées, les marchandises importées sont actuellement de plus en plus importantes.
Situation inhabituelle
Cette année, certaines régions de culture ont eu du mal à faire entrer leurs marchandises dans les entrepôts frigorifiques en raison des mauvaises conditions climatiques. La qualité de ces produits diminue assez rapidement. En conséquence, le marché s'est ouvert relativement tôt pour les marchandises provenant d'autres endroits. « Les marchandises néerlandaises entrent sur le marché allemand en grandes quantités, alors que ces dernières années, ce sont surtout les carottes de la région qui ont été commercialisées, en raison de l'augmentation des programmes régionaux dans le secteur de la distribution alimentaire. Nous constatons donc une situation inhabituelle en ce qui concerne les importations de carottes cette année. »
Israël : Pays exportateur du futur ?
On s'attend actuellement à ce que les importations de marchandises néerlandaises cessent d'ici les semaines 15 et 16, de sorte que la vente au détail de produits alimentaires devrait de plus en plus se tourner vers Israël et l'Espagne. « Les produits espagnols se sont raréfiés au cours des dernières années à mesure que d'autres produits sont cultivés. L'année dernière, il y a eu aussi les pluies abondantes, qui ont entraîné des arrivées de plus petits volumes en Allemagne. » Israël, pour sa part, s'impose comme une bonne alternative, car il met davantage l'accent sur la culture conventionnelle plutôt que sur la culture biologique.
La culture étrangère de carottes à grignoter est en train de rattraper son retard
Outre les pays mentionnés, il existe d'autres sources. Actuellement, l'Italie est également présente dans une faible mesure sur le marché et, à partir de la mi-mai, la France devrait normalement être 
également active. Un sujet important dans l'industrie de la carotte d'aujourd'hui est le développement constant de la carotte-casse-croûte dans le commerce. Ces variétés sont cultivées dans de nombreux pays comme l'Italie, le Portugal, Israël et le Danemark.
Le Danemark, comme l'Allemagne, est maintenant dans la phase finale de production, mais de nombreux fournisseurs passeront alors sans problème à la nouvelle récolte en provenance du Portugal. Comme prévu, les produits nationaux arriveront sur le marché fin mai au plus tôt.
