Après une saison dynamique aux Pays-Bas, Fresh2You est repassé à l'origine marocaine pour les choux de Bruxelles. « Nous avons vendu les derniers en provenance du Royaume-Uni. Nous les utilisons toujours pour faire le lien entre les Pays-Bas et le Maroc, mais en raison de la plus grande disponibilité du produit néerlandais, nous avons commencé un peu plus tard et continué un peu plus longtemps avec les petits choux britanniques », explique Menno Molenaar de Fresh2You.
L'entreprise s'approvionne au Maroc jusqu'au début du mois d'août, lorsque la saison néerlandaise redémarre. Pour la prochaine saison néerlandaise, Molenaar s'attend à une réduction des surfaces cultivées, en raison d'une saison difficile. « Je m'attends à environ 10 % de choux de Bruxelles en moins. La superficie se réduit, y compris au sein des grandes entreprises. Le prix de revient augmente considérablement et les risques augmentent. Lorsque cela n'est pas récompensé, les producteurs en tirent les conséquences. Et je pense que c'est aussi un bon premier pas vers un marché plus sain. »
Pour la saison marocaine, les signaux sont au vert. « Au début, l'offre a directement été importante, mais nous constatons actuellement un léger fléchissement, alors que la demande est élevée. Les conditions de croissance au Maroc ont été assez bonnes. Il a beaucoup plus plu l'automne et l'hiver derniers, ce qui signifie que les réserves en eau sont à la hauteur et que les pénuries du passé sont beaucoup moins aiguës. En outre, les choux de Bruxelles marocains suscitent un intérêt croissant. »
Cependant, il n'est pas question d'une explosion de la superficie consacrée aux petits choux au Maroc. Même chez Fresh2You, les surfaces cultivées dans le pays sont restées plus ou moins les mêmes cette année. « Le développement des légumes de plein air n'est pas aussi explosif que celui des fruits ou des légumes-fruits. En Afrique, cultiver des légumes sans prévisions appartient au passé. Nous convenons à l'avance des prix et des volumes avec nos clients. Et si nous n'avons pas de ventes à l'avance, il n'y a pas de culture. »
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Menno Molenaar
Fresh2You
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