« Nous commençons aujourd’hui la commercialisation de notre pastèque premium Anteus, et nous sommes prêts à livrer nos clients », explique Patrick Brun, gérant de la société Anteus Fruits. « Nous avions commercialisé 2000 tonnes de pastèque pour la saison 2017/2018, et nous nous attendons cette année à atteindre un volume de 2500 tonnes ». Face à la pénurie de camions et d’emballages qui compromettent l’expédition de la marchandise marocaine vers l’Europe, Anteus a tout prévu : « Lahcen El Farz, Directeur d’Anteus Maroc et son équipe ont anticipé et organisé toute la chaîne d’approvisionnement et la logistique de façon à ce que les produits arrivent en temps et en heure chez nos clients ».
« Il y a la pastèque, la pastèque du Maroc et la pastèque Anteus »
Anteus Fruits maîtrise toute la chaine de production de ses 100 hectares à Zagora, au Maroc jusqu’à l’approvisionnement en Europe. « Nous portons une attention toute particulière à ce que la qualité de nos pastèques atteigne un niveau d’excellence. Nous avons fait le choix de nous positionner sur le haut de gamme, en sélectionnant les fruits en fonction de leur taux Brix. Et nous ne récoltons la pastèque que lorsqu’elle a atteint un taux compris entre 12 et 13. Nous contrôlons doublement la qualité : sur place au Maroc et une fois en France. Nous obtenons ainsi une pastèque bien meilleure gustativement parlant que les autres », explique Patrick, dont le niveau d’exigence ne faiblit pas non plus en ce qui concerne l’aspect visuel du produit : « Nous tenons également à ce que le produit se rapproche de la perfection en termes d’esthétisme. Pour ce faire, nous la tournons plusieurs fois avant la récolte afin d’éviter l’apparition de cette trace blanche disgracieuse qui se forme au contact prolongé du fruit statique avec le sol. Grâce à cette technique, nous obtenons un produit ovale, bien formé avec une belle robe ».
Patrick a voulu mettre en avant la marque Anteus, en apposant un auto-collant directement sur le fruit, comme gage de qualité : « Pour nos clients : il y a la pastèque, la pastèque du Maroc et la pastèque Anteus. La différence est claire, et nos clients nous réclament celle d’Anteus Fruits, qui résonne pour eux comme un label de qualité. Un client peut acheter un camion complet de pastèques du Maroc à 0,60 euro/kilo, alors qu’il nous prendra 4 ou 5 palettes seulement mais à 5 - 10 centimes de plus. Les clients connaissent très bien le produit et ont de fortes attentes gustatives. Si la pastèque n’a pas de goût, qu’elle est en sous maturité, ils n’en veulent pas. Voilà pourquoi nous mettons un point d’honneur à nous assurer de sa qualité. Car franchement, un camion de pastèque qui n’a pas de goût, c’est invendable. Ou alors ça l’est au prix standard du marché, ce qui ne nous intéresse pas. Le client nous fait confiance, il vient vers nous à la recherche de l’excellence, alors on se doit de le satisfaire pleinement ».
Une marque qui a déjà fait ses preuves sur le marché allemand
La marque Anteus a déjà fait ses preuves en Allemagne, puisque 85 % de la production d’Anteus y est destinée. Désormais, l’entreprise via sa marque souhaite atteindre la même notoriété sur les marchés français, belge et scandinave.
La pastèque sur le marché français
« Actuellement, on trouve encore sur le marché français des pastèques venant du Costa Rica, du Panama, et du Sénégal, à un prix élevé. Le produit fait en général son entrée sur le marché à 1,20 euro/kilo et en sort à 0,40 euro/kilo. Dès que ces niveaux de prix sont atteints, la saison prend immédiatement fin », explique Patrick. A l’instar du melon, la pastèque est un produit météo-sensible : « Lorsqu’il fait 12-13°C comme actuellement, les ventes deviennent compliquées. Mais lorsque l’on atteindra les 20°C, 25°C voire même 30°C fin mai, nous aurons de la demande pour 3-4 fois les volumes disponibles ».
Cet imposant fruit à la chair rouge vif n’occupait pas une place privilégiée dans le régime alimentaire des européens, depuis quelques années, la consommation de pastèque augmente. « Ce fruit était plutôt méconnu, et davantage considéré comme un produit particulier à destination d’une clientèle ethnique. Mais aujourd’hui, la consommation s’est banalisée. Il fait de plus en plus chaud en Europe, et la qualité de l’offre agit positivement sur la demande ». Une tendance alors tout à fait en adéquation avec la mission qu’Anteus Fruits s’est fixée : offrir au consommateur une pastèque d’exception.
Pour plus d’informations : 
Patrick Brun
Anteus Fruits
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