« C'est difficile en ce moment sur le marché du gingembre. C'est presque la cinquième semaine que les prix de vente du gingembre chinois sont inférieurs aux prix à l'importation. Le prix à l'importation pour les 12 kilos est d'environ 18,50 euros, tandis que les prix de vente sont d'environ 16 euros », a déclaré Sophie. Ye de KX Food. Ces prix élevés sont dus aux problèmes de qualité rencontrés par la Chine l'année dernière.
Cette semaine, KX Food a reçu les premiers envois de gingembre brésilien et les premiers gingembres péruviens arriveront la semaine prochaine. « Au départ, nous n'avions que du gingembre chinois dans notre assortiment, mais nous avions une forte demande pour du gingembre d'autres origines. C'est pourquoi nous avons décidé d'inclure également le gingembre brésilien et péruvien dans notre gamme afin de pouvoir encore mieux satisfaire nos clients en offrant une gamme plus étendue », a déclaré Sophie.
Outre les envois hebdomadaires de gingembre, l'importateur recevra également les premières expéditions de curcuma. « On constate une augmentation de la popularité de cette racine et un accroissement des diverses tendances en matière de santé », conclut Sophie.
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