Le marché du poivron a connu des difficultés ces dernières semaines, en particulier pendant la période précédant les vacances. « Contrairement à l’époque où la demande était bonne, même avec une offre élevée, la demande en dehors des programmes de vente au détail est beaucoup moins importante », explique Marco Bergman de Harvest House. « Durant cette période, les pays « producteurs » se rendent vraiment compte qu’ils ne sont pas les seuls, et que des pays comme la Pologne et la Hongrie cultivent également beaucoup de produits de plein air. C'est particulièrement vrai pour les poivrons rouges et verts. Les poivrons jaunes et oranges ont moins de concurrence. »
« En ce qui concerne les prix, le marché est sous pression. Nous le savons bien depuis des années, mais c’est toujours décevant pour nous, en tant que producteurs. En plus, on a constaté qu'on serait pas pas en mesure de cultiver beaucoup de poivrons localement dans les prochaines semaines. Avec la fin de la période de vacances en Europe et la diminution de l'offre qui en découle, cela pourrait conduire à de meilleurs prix. Ce serait particulièrement bienvenu pour les poivrons rouge et orange de cette saison, dont l’offre a été très fluctuante », conclut Marco.
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Marco Bergman
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