Les chiffres actuels du marché bio

Suisse : le chou chinois bio 83 % plus cher que le chou chinois conventionnel

En septembre, le prix du chou chinois bio était en moyenne de 8.54 CHF/kg dans le commerce de détail suisse. Il était ainsi 83 % plus élevé que le prix du chou chinois conventionnel. Cette différence était plus importante qu’au mois de septembre des deux années précédentes, où elle représentait 52 % et où le chou chinois bio ne coûtait respectivement que 6.84 et 6.05 CHF.

Raisins blancs : une grappe sur dix était bio
En septembre, environ 385 t de raisins blancs bio ont été achetées en Suisse. Il s’agit d’une nette hausse des ventes par rapport aux valeurs de septembre des trois années précédentes, la barre des 300 t ayant été dépassée pour la première fois. La part de bio a ainsi nettement augmenté : une grappe de raisin blanc vendue sur dix était bio.

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