Marsh Foods, Espagne

La salicorne des marais de Isla Cristina prend le contrôle du marché

Les entrepreneurs Manuel Díaz et Demófilo Vitorique ont lancé un projet novateur pour cultiver la salicorne des marais de Isla Cristina, dans la province espagnole de Huelva : Marsh Foods.

La salicorne est une plante halophile qui pousse dans les marais de cette ville côtière et possède de nombreuses propriétés nutritionnelles. Elle a une teneur élevée en protéines, est une source d'oméga 3 et d'oméga 6 et de vitamines C et B1, et a une teneur élevée en minéraux essentiels au bon fonctionnement de l'organisme.

La salicorne est principalement destinée à la cuisine, mais son utilisation s'étend à d'autres domaines de recherche. Tout cela a rendu la salicorne de Isla de Cristina attrayante pour les touristes.

Plus d'informations sur cet aliment dans la vidéo ci-dessous (en espagnol) :


Source : diariodehuelva.es


Date de publication:



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