Les 200 producteurs de Mirabelles de Lorraine vont pouvoir débuter la cueillette le 14 août, a annoncé la filière lundi. Près de 5 000 tonnes seront récoltées par les saisonniers. La commercialisation, elle, pourra s'effectuer dès le 18 août prochain.
« En dépit de conditions climatiques peu favorables au printemps, la mobilisation et le savoir-faire des producteurs du terroir lorrain ont permis à la mirabelle de Lorraine de se développer dans de bonnes conditions, et d’arriver jusqu’aux étals cet été », affirme l’Association Mirabelles de Lorraine située en Meurthe-et-Moselle.
Sur le total des fruits récoltés, 65 % sont transformés directement en Lorraine pour être consommées sous forme d’oreillons surgelés, de purées, en sirop ou en eau de vie.
Source : actu.fr
