Figurant parmi les entreprises ayant réalisé les plus belles trajectoires de croissance en France sur la période 2016-2019 avec une augmentation moyenne de 85 % par an, Paris Herbes, grossiste spécialisé en herbes aromatiques sur le MIN de Rungis, a su se démarquer grâce à des partenariats et au développement d’un pôle importation avec la Pologne, le Maroc et l’Espagne. La société offre ainsi une vingtaine de références, de l’avocat, à la grenade, en passant par les pommes et les salades mais surtout ses produits phares : les herbes aromatiques comme la menthe, la coriandre et le persil plat, des produits tendance, de plus en plus plébiscités par les chefs.
© Paris Herbes
Fruit de ses partenariats avec des producteurs de l’Hexagone qui lui confèrent l’exclusivité sur certains produits, Paris Herbes se concentre en été, sur l’origine France et se tourne ensuite vers l’Espagne et le Maroc. « Sur des produits plus compliqués à travailler comme le basilic, la ciboulette ou la marjolaine on s’approvisionne aussi en Israël, au Kenya ou en Tanzanie », explique Tara Mrhari.
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Aléas climatiques et flambée des coûts
« Nous n’avons encore jamais vu ça ! Les conditions climatiques ont été très mauvaises cette année. Il y a eu beaucoup de ruptures sur plusieurs références donc c’est aussi pour cette raison que nous avons choisi de diversifier les origines, ça nous assure d’avoir des produits toute l’année. »
Face à la hausse des prix de l’énergie et matières premières, la société a pour le moment choisi de ne pas répercuter les coûts sur ses produits. « Le bois, le carton, en ce moment tout augmente. Le prix a carrément triplé sur le conditionnement. Nous avons un fournisseur au Maroc qui n’avait pas augmenté ses prix pendant près de 5 ans mais là il a été obligé. »
A Rungis, Paris Herbes possède son propre atelier de conditionnement qui lui permet de répondre aux différentes demandes de ses clients. « Nous reconditionnons pour que nos clients puissent vendre pendant au moins une semaine en rayon car les herbes sont des produits très fragiles. Pour la GMS par exemple nous proposons des barquettes, des grandes barquettes refermables ou du vrac en colis de 1kg pour les restaurateurs mais aussi du sachet pour les magasins. »
La société Paris Herbes sera présente l’année prochaine au Fruit Logistica à Berlin.
Pour plus d’informations :
Paris Herbes
121 Avenue du Lyonnais
Bâtiment A2
Cp 50501 94577 Rungis Cedex, France
Tél. : +33 1 48 53 32 58
direction@parisherbes.com
https://www.parisherbes.com/