Les offres belges et néerlandaises ont constitué la base de l'assortiment de tomates. Leur disponibilité a été globalement limitée. Les produits locaux, en revanche, ont gagné en importance. L'Italie n'a apporté que des tomates cerises pour compléter l'assortiment. Les tomates en grappes françaises avaient un caractère complémentaire à Francfort, mais étaient au sommet de ce segment en termes de prix. Selon le BLE, la demande a été généralement positive et a pu être satisfaite sans difficulté. Dans certains cas, elle était un peu trop faible pour éviter les débordements.
Parts de marché des tomates en grappe
De ce fait, les prix ont souvent légèrement baissé. Les prix des fruits nationaux sont restés relativement stables. À Munich, les importations italiennes sont devenues moins chères en raison de la présence accrue de fruits nationaux. À Berlin, de légères réductions ont été observées pour la majorité de la gamme de produits belges et néerlandais suite à une offre plus importante.
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Pommes
Lentement, mais sûrement, les importations en provenance de l'hémisphère sud ont pris le dessus, les lots européens passant progressivement au second plan. Les pommes allemandes Jonagold et Elstar, ainsi que les pommes italiennes Golden Delicious et Granny Smith, ont perdu de leur importance.
Poires
Les arrivages chiliens et sud-africains ont prédominé. L'offre et la demande ont été suffisamment équilibrées. Les négociants ont donc rarement été amenés à modifier leurs commandes.
Raisins de table
La commercialisation s'est déroulée sans problème. La demande a été satisfaite sans difficulté. En termes de prix, la situation n'a pas beaucoup évolué.
Fraises
Les fruits nationaux prédominants ont été complétés par des fraises belges, néerlandaises et polonaises. Les disponibilités globales ont légèrement diminué, mais elles étaient suffisantes pour répondre à la demande.
Pêches et nectarines
Dans l'ensemble, les disponibilités ont été suffisantes pour répondre à la demande. Les évaluations ont eu tendance à baisser vu que l'intérêt n'était pas particulièrement fort.
Abricots
Les arrivages espagnols, italiens et français ont prédominé. Les abricots Sugar ont été la principale source en provenance de Turquie. Globalement, l'intérêt a été facilement satisfait.
Cerises
Les lots nationaux et turcs ont constitué la base de l'assortiment. Dans l'ensemble, l'intérêt était plutôt favorable, les quantités vendues ayant augmenté par rapport à la semaine précédente.
Citrons
Seules les offres sud-africaines et espagnoles étaient accessibles. Bien que les disponibilités aient diminué, la demande a pu être satisfaite sans effort.
Bananes
Les possibilités de stockage ont été limitées par endroits. Néanmoins, l'offre et la demande ont été suffisamment équilibrées.
Chou-fleur
La disponibilité a été suffisante pour satisfaire aisément la demande. Les ventes étant plutôt lentes, les distributeurs ont accordé des remises.
Laitue
Dans le cas de la laitue, il a été possible d'accéder à des offres locales et belges avant tout, et à des offres néerlandaises dans une moindre mesure et de manière sélective seulement. Les importations ont été généralement plus chères que les produits nationaux, car elles présentaient des avantages en termes de circonférence de la tête et de qualité.
Concombres
Les disponibilités ont augmenté pour répondre à la demande. Néanmoins, les évaluations ont montré une tendance à la hausse. Toutefois, la baisse des prix a également été assez évidente.
Poivrons
L'intérêt n'a pas été particulièrement fort et a pu être facilement satisfait. En ce qui concerne les prix, hormis les fluctuations habituelles, aucun changement significatif n'a été observé.
Source : BLE