La saison des cerises a visiblement dépassé son point culminant : les livraisons se font de plus en plus rares, tout comme les possibilités de stockage. De plus, la qualité des produits laisse de plus en plus à désirer. Les Kordia et Regina locales se sont imposées, mais leur présence s'est affaiblie. Néanmoins, la demande a pu être satisfaite sans trop d'efforts. En raison de la disparité des propriétés organoleptiques, une fourchette de prix assez large s'est établie à certains endroits.
Globalement, les cotations ont tendance à augmenter dans la plupart des cas ; on enregistre que rarement des baisses de prix. Les marchandises turques sont devenues moins chères et ont dû faire face à une baisse de qualité, raison pour laquelle elles n'ont pas toujours suscité une demande suffisante. Ainsi, il n'a pas toujours été possible d'éviter les excédents. Les marchandises en provenance de Belgique, de Pologne, des Pays-Bas et de Grèce n'ont pas dépassé le statut d'appoint. Là aussi, les prix ont souvent été réduits en raison d'une faible demande et d'une qualité médiocre. À Francfort, le KIR Lamour domestique et le Gelbe Knorpelkirsche de Dönissen, très attractifs, ont fait leur apparition ; ce dernier était proposé à 4 € le kg. Des produits canadiens ont également été proposés, à un prix allant jusqu'à 75 € par boîte de 5 kg dans le calibre 32/34 mm.
Cerises
La saison a apparemment dépassé son pic : les arrivages étaient limités, de même que les possibilités de stockage. La qualité laissait également de plus en plus à désirer. Les Kordia et Regina locales ont prédominé, mais leur visibilité a diminué. Les produits turcs sont devenus moins chers.
Pommes
La Braeburn néo-zélandaise, la Royal Gala ainsi que la Granny Smith sud-africaine et la Tenroy Gala chilienne ont constitué la base de l'assortiment. D'autres variétés provenant des pays mentionnés ont complété la gamme de produits. La demande a augmenté pour les pommes d'été locales surtout. Au centre de produits frais de Francfort, la pomme précoce Julia a été ajoutée à l'assortiment.
Poires
Les importations en provenance d'outre-mer sont restées majoritaires, mais leur importance a nettement diminué. L'Afrique du Sud a fourni principalement des Forelle et Packham's Triumph, le Chili des Abate Fetel et des Forelle. En ce qui concerne l'assortiment européen, les livraisons se sont nettement renforcées, notamment celles de la Carmen italienne et espagnole. Parmi les nouveaux arrivages, on trouve la Santa Maria italienne.
Abricots
Les abricots turcs sucrés ont prédominé. Les produits français, espagnols et italiens ont suivi en termes d'importance. Des produits de Serbie, de la République de Moldavie et de Grèce sont venus compléter le tableau. Des articles locaux sont également apparus en de rares occasions. Dans l'ensemble, la demande a diminué en raison du mauvais temps.
Citrons
Les importations sud-africaines ont dominé. Le Verna espagnol a perdu des parts de marché et était si peu disponible dans certains endroits que les livraisons argentines ont dû prendre le relais. Les fruits espagnols sont devenus plus chers dans certains endroits.
Bananes
Les vacances ont sensiblement limité les possibilités de stockage ; les ventes se sont ralenties dans certains endroits. La demande a été satisfaite sans difficulté. Les cotations se sont généralement maintenues au niveau de la semaine précédente.
Chou-fleur
Les lots nationaux ont prédominé et étaient disponibles par endroits en situation de monopole. Les lots néerlandais et polonais sont venus compléter l'offre. En raison d'une disponibilité légèrement limitée et d'une demande accrue, les prix ont légèrement augmenté dans l'ensemble.
Salades
Les produits allemands ont dominé. Des offres néerlandaises pour les laitues Iceberg et des offres belges pour les laitues ont également été enregistrées. Toutefois, les importations n'ont eu qu'un caractère complémentaire. L'activité a été calme et sans grands bouleversements.
Concombres
Les concombres domestiques, ainsi que les concombres serpents néerlandais et belges, ont constitué la base de l'assortiment. Les cotations ont évolué de manière très irrégulière : Berlin a fait état de prix constants pour l'ensemble de la gamme. À Munich, des réductions ont été enregistrées pour les plus gros calibres nationaux et, peu avant le week-end, pour les produits belges également.
Tomates
L'assortiment était composé de produits belges, néerlandais, nationaux et italiens. Globalement, la disponibilité a été légèrement limitée. Les affaires se sont déroulées sans problème. La qualité était plutôt convaincante. Il n'y a pas eu de ligne de démarcation claire au niveau des cotations.
Poivrons
Les offres néerlandaises ont dominé, les produits turcs, polonais et belges ont complété l'offre. Les produits nationaux arrivant sporadiquement n'ont joué qu'un rôle secondaire. En ce qui concerne la commercialisation, aucun fait particulier n'a été constaté. Les importations turques ont parfois été insuffisantes.
Source : bmel-statistik.de