Le début du mois de novembre a marqué le changement de saison pour Früchte Eder Ltd de Kirchham/Tutting avec des poivrons d'Espagne, qu'ils s'étaient auparavant procurés en Belgique et aux Pays-Bas. « La qualité est toujours excellente, les plantes étant encore relativement jeunes. Il s'agit de produits de serre provenant d'Almería », explique Robert Eder, directeur général.
Augmentation des prix de 0,40 à 0,50 €/kg
La demande reste bonne. « Les poivrons sont l'un des produits les plus vendus après les tomates et les concombres. Nous vendons essentiellement des poivrons rouges et jaunes, suivis des verts et des oranges. Nous ne proposons que le calibre GG, qui correspond à un poids d'environ 220 grammes, qui est le calibre le plus populaire en Allemagne de manière générale. Aucune pénurie n'est prévue à ce jour, mais la situation pourrait changer de manière significative en raison de l'augmentation des péages à partir de décembre », soupçonne Eder.
« La situation actuelle des prix est la même que les années précédentes : les poivrons rouges se situent entre 2,20 et 2,30 €/kg, et les poivrons jaunes et verts sont à 2,00 €/kg. Le péage sera répercuté à partir du mois de décembre, avec une majoration d'environ 0,40 à 0,50 € par kilo. Cette mesure touchera pratiquement l'ensemble du secteur, y compris les chaînes de distribution alimentaire et les grossistes. Pour les acteurs du marché comme nous, la situation sera encore plus délicate à partir de l'année prochaine, car des frais de péage supplémentaires s'ajouteront aux petites camionnettes de livraison ne dépassant pas cinq tonnes. »
Problèmes de qualité de la laitue au cours de l'hiver
Il constate actuellement de gros problèmes avec les laitues en provenance de France. « En France, les coûts de transport ont presque doublé. Comme les produits français sont actuellement particulièrement chers, nous sommes obligés d'acheter des produits italiens. La qualité des produits italiens a tendance à se dégrader à l'approche de Noël. Reste à savoir si les laitues françaises seront encore disponibles. L'Allemagne entière sera donc probablement confrontée à un problème de qualité au niveau des salades en hiver. » Les laitues françaises sont environ un tiers plus chères que les laitues italiennes, mais leur qualité est meilleure. « Les transporteurs français pratiquent des prix nettement plus élevés que les transporteurs italiens. La spirale des prix annoncée il y a deux ans se fait, à présent, sentir. »
Eder a également observé un mécontentement croissant chez les employés. « Beaucoup de choses ont changé depuis le coronavirus. Soit les gens ont l'impression qu'ils peuvent continuer à vivre aux crochets de l'État, soit ils ne sont plus capables de travailler correctement après deux ans de pandémie. Par ailleurs, la question se pose de savoir combien de personnes sont encore prêtes à démarrer le travail à 3 heures du matin ou à travailler dans le froid, par exemple dans le commerce de gros. Depuis deux ans, le marché est pratiquement déterminé par les salariés. Nous n'avons donc pas d'autre choix que d'accepter tous les employés potentiels, qu'ils soient jeunes ou âgés. »
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Robert Eder
Früchte Eder GmbH
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94148 Kirchham/Tutting
Tél. : 0 85 33 / 9 18 90-0
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