Frédéric Salomon co-fondateur et dirigeant de la jeune société Daurema (près de Lille), évoque les avantages de la cellulose moulée pour les fruits et légumes et l'incertitude du secteur après la récente annulation du décret de la loi Agec.
La cellulose : « Une ressource quasiment infinie et renouvelable »
Créée en 2021, dans le sillage de la loi Agec, Daurema est née de la rencontre de trois passionnés et expérimentés de l'industrie : Florian Lefebvre, Frédéric Salomon et Cyril Forestier. Leur objectif ? Développer une usine de production d'emballages écologiques et ainsi offrir une alternative viable au plastique : c'est d'ailleurs de là qu'elle tire son nom, Daurema signifiant « durable » en Espéranto. Et pour arriver à ce résultat, les fondateurs ont misé sur la cellulose : « Une fibre naturelle, présente dans tous les végétaux, puisqu'elle constitue entre 35 et 50 % de la fibre de chaque végétal, et constitue une ressource quasiment infinie et renouvelable », explique Frédéric Salomon. « Le matériau permet la fabrication d'emballage recyclables en filière papier/carton et est compostable à domicile. »
« Bonne résistance à l'humidité et cadence de conditionnement préservée »
Là où certaines alternatives à la barquette plastique montrent rapidement leurs limites (le carton par exemple) particulièrement pour les fruits et légumes rejetant de l'humidité, la cellulose moulée, elle, offre une meilleure résistance. Des propriétés permises par son procédé de fabrication, comme l'explique Frédéric. « Une seule étape est nécessaire à la confection de nos barquettes : elles sortent directement modelée grâce à la forme du moule préalablement choisie, ce qui permet d'avoir un produit plus résistant aux conditions humides particulièrement nécessaire lors du stockage avant commercialisation ». C'est d'ailleurs avec un producteur de champignon que Daurema a démarré son activité. « Nous avons commencé par le plus difficile ! Le champignon est constitué à 95 % d'eau et pourtant la barquette a parfaitement remplie sa fonction. Aujourd'hui la société conditionne un large panel de fruits : abricots, pêches, kiwis, raisin et même fraise. « Et le bilan 2024 est plus que positif. Nous n'avons eu aucun retour qualité, les clients sont très satisfaits ».
Autre avantage non négligeable des barquettes proposées par Daurema : leur dépilabilité qui permet aux lignes de conditionnements de conserver leur cadence. « Un téton de dépilage a été pensé pour laisser un espace fixe entre 2 barquettes donc elles se dépilent plus facilement. Les stations conservent la même cadence qu'avec les barquettes plastique. Car nous l'avons constaté ces dernières années à plusieurs reprises, certaines barquettes en carton peuvent ralentir le processus et obligent parfois à investir dans de nouveaux équipements ».
Incertitude après l'annulation du décret de la loi Agec
Sans grande surprise, le 8 novembre dernier, le Conseil d'Etat a annulé le décret d'application de la loi Agec*. « Un coup dur », selon Frédéric Salomon qui s'inquiète d'un retour au plastique et donc d'une perte de chiffres affaires. « L'avenir est très incertain. Le PPWR [Proposal Packaging and Packaging Waste Regulation / proposition de réglementation des emballages et des déchets d'emballages] actuellement en discussion au niveau européen pourrait ne pas voir le jour avant 2030, voire peut-être plus. D'ici là, quid du conditionnement plastique entre 2025 et 2030 ?! Le gouvernement va-t-il prendre un nouveau décret ? Si oui que contiendra-t-il ? Pour l'instant plusieurs scénarios sont possibles et les interrogations sont multiples. Selon premiers échos que nous avons, certaines coopératives anticiperaient plutôt un retour au plastique. Mais il faut garder à l'esprit que le décideur final reste la grande distribution. Si les enseignes décident d'opter pour le plastique, nos clients n'auront pas d'autres choix que de s'y conformer, d'autant plus s'ils ne peuvent répercuter le surcoût des emballages exempts de plastique à la GMS. Car si pour la barquette en cellulose le différentiel n'est que de 3 centimes, pour le film cellulosique (produit par une autre entreprise européenne) entourant la barquette il faut compter 4 à 5 fois plus ».
Principalement présente sur le marché français, Daurema pourrait profiter de sa position géographique (Wattrelos, Hauts-de-France) pour pénétrer d'autres marchés comme le Benelux, l'Allemagne mais également l'Angleterre. « Il se dit que certains distributeurs de l'autre côté des frontières demanderaient à leurs clients de ne plus utiliser de plastique ».
*(au motif que le gouvernement ne pouvait pas prendre ledit décret dès juin 2023, la Commission européenne ayant demandé à la France d'attendre jusqu'à décembre 2023 car un nouveau règlement européen sur les emballages était en cours de négociation).
Initialement spécialisée dans le conditionnement des fruits et légumes Daurema étendra son offre à d'autres secteurs d'activité dès février 2025.
Pour plus d'informations :
Daurema
5 Rue des Bonnetiers
59150 Wattrelos
Tél. : +33 (0)6 11 73 63 78
daurema.fr