Depuis près de quarante ans, le nom Adam est synonyme de fruits et légumes de qualité supérieure, issus de productions locales comme internationales. Les importations directes en provenance du bassin méditerranéen (notamment de Turquie, d'Espagne et d'Italie) font depuis longtemps partie intégrante de l'offre de Früchte Adam GmbH, explique le « pater familias » Halil Adam, qui dirige aujourd'hui l'entreprise aux côtés de ses trois fils. Sur le nouveau site de Cologne-Gremberghoven, dont il est également co-initiateur avec le centre de produits frais ABA, il entend désormais poursuivre le développement de l'entreprise.
© Hugo Huijbers | FreshPlaza.fr
Vue de l'entrepôt frigorifique de Früchte Adam GmbH
La clientèle de ce grossiste reconnu se compose principalement de restaurateurs, de supermarchés indépendants et de clients du commerce de gros. « Environ 80 % de nos clients se situent en dehors de Cologne. Notre zone de distribution s'étend jusqu'à la Sarre, Giessen, le Luxembourg et même le nord-est de la France. Nous comptons également de nombreux clients fidèles sur d'autres marchés de gros, notamment à Francfort et à Aix-la-Chapelle. À l'avenir, nous souhaitons également approvisionner les enseignes de la grande distribution et renforcer nettement notre présence sur ce segment », précise Adam.
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Les marques propres de haute qualité continuent de contribuer au succès de l'entreprise familiale
Une situation commerciale marquée par l'incertitude
Après les mois traditionnellement plus calmes de janvier et février, l'activité reprend généralement progressivement en mars. Cette année, toutefois, la situation s'est révélée « anormalement » calme ces dernières semaines, selon Adam. « Les acheteurs se montrent prudents, notamment en raison du contexte géopolitique. Parallèlement, les fluctuations du marché sont plus marquées : on le constate par exemple sur les tomates espagnoles, actuellement rares et chères. À l'inverse, le marché des concombres s'est détendu ces dernières semaines, notamment sous l'effet de promotions. »
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Vue de la surface de vente moderne de Früchte Adam GmbH
Production propre et élargissement de l'assortiment
Früchte Adam GmbH bénéficie également d'une production propre dans la région turque d'Antalya, poursuit Adam. « Environ 80 % de nos surfaces y sont consacrées aux légumes, principalement les poivrons et les tomates. Selon les saisons, nous produisons également des fruits, comme le raisin et les cerises, issus de nos propres cultures. » Une vaste partie de ces produits est commercialisée sous la marque propre « Früchte Adam ».
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Les chambres froides modernes du nouveau site sont notamment équipées de rayonnages en hauteur
Grâce au déménagement, l'entreprise dispose désormais de capacités de stockage accrues, avec des rayonnages en hauteur et des installations frigorifiques modernes. « Cela nous permet d'élargir notre assortiment de manière ciblée. Nous souhaitons notamment augmenter nos stocks de produits particulièrement demandés, comme la roquette, le radicchio ou le raisin, afin de pouvoir répondre plus rapidement aux pics de demande. Cela fait pleinement partie de notre offre de services », conclut-il.
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Halil Adam (au centre) et une partie de son équipe lors de la visite du marché de gros par FreshPlaza.de en mars 2026. Au total, Früchte Adam GmbH emploie plus de 30 personnes
Ceci marque la dernière partie d'une série d'articles consacrés au nouveau centre de produits frais de Cologne-Gremberghoven. Pour en savoir plus, consultez également nos autres interviews des commerçants présents sur le site :
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https://www.freshplaza.de/article/9823045/wir-bieten-jahr-fur-jahr-mehr-schnittkrauter-italienischen-ursprungs-an/ - Kräuter Express
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Pour plus d'informations :
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Halil Adam
Früchte Adam Gmbh
Josef-Linden-Weg 6
51149 Cologne
Tél. : +49 (0) 221 93 705 90
[email protected]
www.fruechteadam.com
