L'Association fédérale de l'industrie de la pomme de terre de transformation craint la rareté de la disponibilité des pommes de terre de semence

Aucun approvisionnement continu avant la saison 2019 n'est garanti

La récolte actuelle de pommes de terre en Allemagne a été faible en raison de l'extrême sécheresse. L'Association fédérale de l'industrie de la transformation des fruits, légumes et pommes de terre s'attend à ce que les pommes de terre de semence ne soient pas disponibles en quantité suffisante d'ici 2019/20, en particulier pour les pommes de terre primeurs. 

Niveau historiquement bas
La demande de produits transformés à base de pommes de terre est élevée. Le transformateur est responsable de l'approvisionnement. L'association estime la récolte à seulement 8,7 millions de tonnes. C'est un creux historique. Cette année, les experts en matières premières des entreprises de transformation font état d'un rendement inférieur de 25 à 30 % par rapport à 2017, sans compter que d'autres défaillances dues aux maladies vitreuses et aux germes n'ont pas encore été prises en compte.

La demande de produits transformés à base de pommes de terre reste donc très élevée. La matière première était devenue nettement plus chère que les années précédentes. Le fait de savoir si les producteurs en ont toujours bénéficié est une autre question. L'approvisionnement continu en produits de bonne qualité jusqu'à la saison 2019 ne serait pas assuré.

20 % de moins également chez les voisins de l'UE 
L'Organisation des producteurs de pommes de terre du Nord-Ouest de l'Europe estime le volume total de tubercules en Allemagne, en France, aux Pays-Bas et en Belgique à 20 millions de tonnes cette année. C'est 20 % de moins qu'en 2017.

Le rendement moyen par hectare est de 13 % inférieur à la moyenne des cinq dernières années. Les rendements absolus ont varié entre 18 et 80 tonnes. L'organisation estime que la superficie récoltée en 2018 s'élève à près de 595 590 ha. C'était un pour cent de plus qu'en 2017.

Cours actuels
En ce qui concerne la poursuite de l'évolution des prix des pommes de terre au cours de la saison de commercialisation actuelle, l'organisation s'attend à un niveau constamment élevé. Vendredi dernier, le 9 novembre, la Bourse européenne de l'énergie de Leipzig a enregistré un cours de clôture de 28,50 euros par action pour les pommes de terre de transformation à terme en avril 2019. C'était 1,50 euro/t de moins que le cours d'ouverture au début de la 45ème semaine.

Source : Agrar Heute


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