Le marché tend de plus en plus vers une concurrence mondiale féroce. Il est impensable de produire et de faire des affaires uniquement sur son propre territoire, cela signifierait ralentir, voire arrêter, la croissance de l'entreprise.
Salvo Garipoli
Afin de mieux comprendre la dynamique qui régit le bon positionnement d'une entreprise sur le marché, nous avons contacté Salvo Garipoli (SG Marketing), expert en marketing agro-industriel.
L'expert a déclaré : « Aujourd'hui, une entreprise moderne doit faire face à la situation actuelle du marché. Si l'on veut aborder le marché d'une manière rentable, il faut partir du consommateur final et du marché référent. Seule une analyse correcte de son propre marché permet de construire une offre qui vise à mettre en valeur les éléments que le consommateur final juge nécessaires pour qualifier son processus de choix, d'achat et de consommation. »
Le consommateur national contemporain, selon l'étude présentée par Garipoli lui-même, prend en considération la chaîne d'approvisionnement et l'origine du produit. L'origine garantie est cruciale, comme c'est le cas pour le Made in Italy. Ce sont tous des éléments qui tiennent compte des responsabilités économiques, sociales et environnementales des territoires et, plus généralement, de l'ensemble du secteur. »
Diapositive de Salvo Garipoli (SG Marketing)
Garipoli explique : « Aujourd'hui, il est très important de raconter l'histoire du produit à travers une narration engageante et convaincante, surtout grâce aux visages et aux expériences des personnes qui produisent les fruits. Montrer les agriculteurs, en particulier sur l'emballage, est vraiment efficace et répond à l'attente du consommateur de se rapprocher du processus agricole. »
L'évolution rapide de la société contemporaine a inévitablement modifié nos habitudes de consommation. De ce fait, les services produits deviennent de plus en plus pertinents.
L'expert a précisé : « Si l'on pense aux produits frais, il est clair que la nécessité de faciliter les modalités de préparation et de consommation représente un élément clé pour promouvoir l'offre en fruits et légumes. L'avenir de la consommation dépendra essentiellement de la nécessité d'une alimentation saine, mais aussi d'une bonne nutrition. Ainsi, la salubrité du produit doit aller de pair avec ses caractéristiques organoleptiques, son origine et son territoire. Ce sont tous des sujets dont les consommateurs ont prétendu ne pas être entièrement satisfaits. »
Diapositive de Salvo Garipoli (SG Marketing)
Un processus de communication correct doit et doit également être développé par les petites et moyennes entreprises - si elles veulent se développer.
A cet égard, Garipoli a déclaré : « Chaque entreprise doit identifier son propre placement correct. Il est important de toujours prendre en considération la structure interne de l'entreprise, son potentiel et sa relation avec le marché. La solution commune pour les entreprises moins structurées est de devenir des partenaires fiables pour la grande distribution. Cependant, ils doivent pouvoir se démarquer en qualifiant leurs services pour soutenir le marketing. »
La prise de conscience de son propre potentiel est une condition essentielle, de même que l'innovation en matière de produits et de processus, car elle constitue la force motrice pour faire face aux défis du marché.
Diapositive de Salvo Garipoli (SG Marketing)
L'expert a conclu : « Notre métier de conseiller marketing est d'accompagner les entreprises dans la promotion de leurs produits en utilisant au mieux les moyens de communication disponibles. »
La culture d'entreprise est l'élément le plus important à nourrir, notamment par l'amélioration constante et par une formation guidée continue et cohérente, en ligne avec les attentes du marché 4.0.