L'ingénierie mécanique en Allemagne semble avoir plutôt bien résisté à la pandémie jusqu'à présent. La demande accrue d'automatisation, liée à la pénurie de main-d'œuvre et à l'augmentation des ventes de produits de commodité - due à la modification des habitudes de consommation et d'alimentation dans les locaux de l'entreprise et dans les foyers - a un effet positif. FreshPlaza s'est entretenu avec Schomaker Convenience Technik de Hilter am Teutoburger Wald au sujet des mois passés et des perspectives pour la nouvelle année.
« Au printemps, nous étions - comme tout le monde - assez peu sûrs et prudents au début », explique Ulrich Blase, responsable des ventes en Allemagne. Ricarda Schomaker partage cet avis : « Aujourd'hui, nous pouvons dire que cette année a été une année de défis, mais nous pouvons la terminer avec satisfaction. La situation des commandes est bonne et nous voulons pourvoir sept nouveaux postes dans les mois à venir ».
L'équipe de l'entreprise s'est bien adaptée aux nouvelles mesures d'hygiène : « Lors de la fermeture initiale, de nombreux rendez-vous ont dû être reportés, mais ils ont pu être rattrapés au milieu de l'année. Actuellement, une grande partie de l'assistance à distance est fournie chaque fois que cela est possible, afin que nos techniciens n'aient pas à se déplacer en premier lieu. Cela fonctionne très bien. Pour les projets plus importants et non reportables, nos collègues se déplacent dans de nombreuses conditions et selon de nombreuses règles », explique Ricarda Schomaker. « Par exemple, avant que nos techniciens de service n'entrent dans les entreprises de fabrication, ils sont rapidement testés. Si les résultats sont négatifs, ils sont autorisés à entrer en production et à effectuer des travaux sur les machines et les systèmes. Une fois que les techniciens de service sont arrivés du département de service, ils doivent être testés par un médecin de notre région ».
Herrmann et Ricarda Schomaker cette année au BioFach de Nuremberg
Cet effort est également nécessaire parce qu'il existe une forte demande de produits de commodité dans la distribution alimentaire - et donc de machines : « Les produits de commodité et de snacking ont vu leurs ventes augmenter auprès de nos clients détaillants ; elles sont en hausse de 100 % depuis le début de la crise. Cette augmentation s'est quelque peu stabilisée, mais nous considérons toujours que notre clientèle a augmenté ses ventes de 20 à 30 % par rapport à l'année précédente ». En revanche, les grandes cuisines et les entreprises de restauration ont dû réduire la plupart de leurs investissements.
Bien que les clients et les secteurs soient restés largement les mêmes pour Schomaker, leurs canaux de vente ont changé : « Le secteur de la distribution alimentaire a gagné en importance par rapport aux grands consommateurs », commente Dennis Schomaker. Les entreprises établies dans le secteur des produits de consommation courante, en particulier, renforcent leur position : « Dans la situation actuelle, il est difficile de construire quelque chose de nouveau. Qu'il s'agisse d'une entreprise entièrement nouvelle ou d'un autre pilier du secteur des produits de commodité. Les entreprises qui étaient déjà actives dans ce secteur et qui approvisionnent directement le commerce de détail alimentaire ont pu développer leur production en fonction de la demande accrue ».
L'entreprise est confiante pour 2021 : « Nous devons attendre de voir comment la pandémie se développe et quelles conséquences la politique et l'industrie des fruits et légumes en tireront. Cependant, nous sommes confiants, nous pouvons entamer la nouvelle année avec une forte croissance, en réalisant de nombreux investissements afin de suivre le rythme du marché et de bien servir nos clients ».
Les nouvelles solutions de Schomaker font partie de cette stratégie : « Lors du salon BIOFACH à Nuremberg en février, nous avons déjà présenté notre nouvelle machine d'emballage, avec laquelle différents types de légumes peuvent être emballés de manière entièrement automatique dans des sacs en papier 100 % recyclables. Cette solution est particulièrement adaptée aux pommes de terre ». D'une manière générale, nous constatons une augmentation de la clientèle du secteur de la pomme de terre : « De plus en plus de producteurs s'intéressent à la cuisson, au mijotage et au mélange des pommes de terre ».
Aujourd'hui, Schomaker Convenience Technik recherche des employés pour répondre à la demande croissante de machines de l'entreprise. Dennis Schomaker : « Nous recherchons des travailleurs qualifiés dans presque toutes les divisions de l'entreprise. De l'assemblage final complet des machines et des systèmes de convoyage à la mise en service dans toute l'Europe centrale, en passant par le renforcement de notre nouvelle division de construction de systèmes de convoyage en conception hygiénique ».
Pour plus d'informations : 
Ricarda Schomaker
Schomaker Convenience Technik GmbH
Dyckerhoffstr. 1 a
D – 49176 Hilter
Tél. : +49 (0) 5424 8097 80
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