2018 a été une année record pour le secteur IQF (Individually Quick Frozen), pour lequel des performances commerciales des plus remarquables ont été enregistrées. Selon les études de marché actualisées au 30/12/2018*, la tendance à la croissance enregistrée en 2017 est non seulement confirmée mais même améliorée, avec une croissance en valeur de +5,9 % (+5,2 % en 2017).
Si l'on exclut les variations des tendances d'achat dues aux pics saisonniers habituels, les facteurs qui ont poussé le secteur vers ces excellents résultats sont à la fois une augmentation du nombre d'acheteurs, qui est en hausse de 400 000 (+2,1 %) et qui atteint 19,86 millions de ménages, et une fréquence accrue des achats.
« Nous sommes très satisfaits de ces chiffres, qui confirment la confiance et la satisfaction des consommateurs pour le secteur IQF, qui offre non seulement des produits frais, sûrs et de qualité, mais en même temps apporte une valeur ajoutée en termes de service, qui devient de plus en plus importante », a déclaré Gianfranco D'Amico (sur la photo), président de l'UIF IV Gamma Group. « L'augmentation du nombre d'acheteurs et de la fréquence des achats est également positive d'un point de vue nutritionnel, car la recherche montre que la gamme IV, en fournissant des produits prêts à consommer, contribue à augmenter la consommation de fruits et légumes dans l'alimentation quotidienne des familles. »
*Source : Nielsen Market *Track - Iper + Super + Lis + HD - Dernière mise à jour dans la semaine se terminant le 30/12/2018