En raison du Nouvel An chinois mais surtout des problèmes liés au coronavirus, un déficit de l'offre de gingembre chinois est attendu, et ce pendant tout le mois de mars et plus longtemps pour les pays dont le délai de livraison est plus long que celui des pays européens.
« Un nombre limité d'usines/transformateurs a repris les activités (selon les directives du gouvernement) le 16 février avec une capacité initialement limitée en raison d'une pénurie de main-d'œuvre », explique Pavel Citan de CITEX International, une société de commerce mondial basée à Londres. « Nous avons parlé à nos fournisseurs en Chine qui nous disent que les travailleurs devaient rester chez eux à cause du Coronavirus. En outre, selon les directives du gouvernement, toutes les entreprises de conditionnement et les infrastructures associées devaient subir un nettoyage en profondeur avant que la main-d'œuvre ne reprenne le travail. Tout le personnel est ensuite testé avant et après le travail. Il est également important de noter que la zone de culture du gingembre et les installations se trouvent dans une province différente de celle où l'épidémie a débuté à Wuhan, Hubei. En outre, toutes les nouvelles cultures de gingembre ont été récoltées et stockées en octobre/début novembre 2019, ce qui est également antérieur à l'épidémie ».
Par ailleurs, la récolte de gingembre frais de cette année devrait être inférieure de 10 à 20 % à celle de l'année dernière.
« Les prix sont déjà élevés au Royaume-Uni et, bien qu'ils baissent un peu, ils devraient le rester jusqu'au début du mois d'avril ».
Fin octobre/début novembre de l'année dernière, la division des produits frais de l'entreprise, dirigée par M. Kuljit Lail, s'est rendue dans la région du Shandong, en Chine, pour en savoir plus sur la saison à venir.
« Cette compréhension approfondie du processus de récolte et de ses opérations a permis de mieux comprendre la chaîne d'approvisionnement de bout en bout pour ce produit de base mondial essentiel, ainsi que les facteurs de coûts associés. Nous avons rendu visite à six de nos fournisseurs de confiance qui font affaire avec notre équipe depuis plusieurs années. Cette base de fournisseurs a été soigneusement sélectionnée et exporte actuellement vers une clientèle mondiale, le Royaume-Uni et l'Europe étant des zones importantes et stratégiques ».
Informations sur le marché
Début septembre 2019, les producteurs de gingembre chinois étaient convaincus que les réserves pour 2020 seraient abondantes et n'étaient pas pressés de récolter. Cela est dû en partie à une augmentation régionale de la plantation de gingembre de 10 % par MU (tonnage atteint par 666 km de terre), parmi les agriculteurs de la région de culture clé.
Toutefois, pendant la saison des récoltes, les mauvaises conditions météorologiques ont eu un impact négatif sur la qualité des cultures, de nombreux agriculteurs ayant signalé une baisse de 20 % du rendement par unité de surface. D'autres ont toutefois reconnu plus tard que la perte globale de rendement vers 2018 se situe entre 15 et 20 %. En outre, la simple dynamique de l'offre et de la demande ajoutera essentiellement un prélèvement sur les prix à l'exportation du gingembre pour 2020. Le coronavirus actuel pourrait égaliser cette situation, mais les agriculteurs et les transformateurs perdant financièrement, le prix à terme par tonne pourrait avoir un impact. Les semaines à venir donneront une image plus claire des défis auxquels la Chine est confrontée, avec la chute actuelle de ses exportations et de sa demande intérieure dans le secteur des produits frais.
Après sa visite en Chine, CITEX International a rédigé un rapport sur la situation actuelle du marché du gingembre chinois. Cliquez ici pour lire le rapport complet.
Pour plus d'informations :
Pavel Citan
Citex International Trade
Citex Market Strategies (CMS) | Division Fruits & Légumes
[email protected]
www.citextrade.com/cms