Des bons d’achat en échange de légumes

À Vernou-sur-Brenne, en Indre-et-Loire, Romain, un traiteur, a remarqué l’engouement de son voisinage pour le jardinage. C’est de là que lui est venue une idée originale : proposer des bons d’achat en échange de ces légumes comme matière première. « Autour de moi, j’ai vu beaucoup de gens qui grattaient dans leurs jardins. En voyant les quantités plantées, je me suis dit qu’ils n’allaient peut-être pas tout pouvoir manger », explique l’entrepreneur. « Peu importe si les légumes sont moches, si une courgette n’est pas droite. Moi, je veux des produits qui ne sont pas traités, avec du goût, du bon produit bio. »

Avec cette idée, il souhaite permettre à chacun de retrouver un peu de pouvoir d’achat mais aussi remercier les locaux qui ne l’ont « pas lâché pendant le confinement », lui permettant de conserver son activité. « Je fais du traiteur à emporter, type menu du jour. J’ai beaucoup d’actifs qui viennent chercher un plat ou des seniors qui n’ont pas envie de s’embêter », poursuit-il. La crise a quelque peu freiné son carnet de commandes avec l’annulation d’anniversaires, mariages et autres festivités.

La crise sanitaire du coronavirus lui a fait repenser son activité afin de trouver « des idées innovantes qui permettraient de toucher une nouvelle clientèle ». Il a également rejoint une unité qui valorise les déchets de fruits et légumes, pour les transformer en énergie.

 


Source : francetvinfo.fr


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